Linkwood 12 years The Collaboration Scotch Single Malt Whisky 2010

Charakter

Nase:
Ein Potbourri der Aromatik! Elegant und leicht mit frischen Früchten, Nüssen und dunkler Datteln, gepaart mit Gerstensaft und Hefeteig.

Gaumen:
Eine richtige Fruchtbombe! Der Einfluss des 20-monatigen Finish im charaktervollen Bordeaux Barrique ist im Einklang mit dem Geschmack des Spirits. Mehr Pfirsich und Datteln, etwas Mandeln und Haselnuss, Lakritze und Granatapfel.

Abgang:
Lang anhaltend mit noch mehr Früchten und Nüssen, weissem Pfeffer und Tanninen, die den Mund leicht austrocknen.

Geschichte

The Collaboration: Bei The Collaboration handelt sich immer um stark limitierte Single Cask Whiskys, welche durch Reto Stöckli persönlich ausgewählt und exklusiv für die Schweiz abgefüllt wurden. An die Fässer für die Collaboration Serie kommt Reto durch Kontakte, welche er während seiner 4-jährigen Tätigkeit in der schottischen Whiskyindustrie in Glasgow aufgebaut hat. Selbstverständlich sind die Whiskys nie gefärbt oder kühlfiltriert. The Collaboration - authentisch und charismatisch.

Linkwood

In der nördlichen Speyside liegt am Fluss Lossie seit 1821 die Linkwood Distillery. Genau genommen handelt es sich um zwei Brennereien, denn 1971 wurden die ursprünglichen Stills um vier weitere in einem neuen Gebäude ergänzt. Diageo nutzt den Whisky bevorzugt für seine Blends, hin und wieder gibt das Unternehmen den Linkwood auch als Single Malt heraus, wie in der Flora & Fauna-Reihe. Doch auch unabhängige Abfüller nehmen sich gerne des fruchtigen, öligen Whiskys an.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.