Gin Ukiyo Japanese Blossom

Ukiyo

70 cl

Gin | Japan

CHF 55.00

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Volumenprozent

40.0 % Vol.

Vinifikation

Der Japanese Blossom Gin wird in einer Brennerei im südlichen Teil der Insel Kyushu hergestellt. Für die Herstellung wird Gerste verwendet, die mithilfe von weissem Koji (Koji ist ein Schimmelpilz, der in der japanischen Küche eine grosse Rolle spielt) fermentiert und anschliessend einfach destilliert wird. Der daraus resultierende Shochu wird dann erneut destilliert, zusammen mit sorgfältig ausgewählten Botanicals wie Wacholder und Mandarinen. Schliesslich wird der Gin mit den Aromen von Sakura (Kirschblüten) verfeinert.

Traditioneller japanischer Gin: Meisterhafte Destillation aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Volumenprozent

40.0 % Vol.

Vinifikation

Detail
Produzent

Charakter

Nase:
Die Aromen von traditionellem Wacholder und subtilen Nuancen von Kirschblüten steigen in die Nase. Ein frischer Hauch von fruchtiger Orange und Mandarine gesellt sich dazu.
Gaumen:
Diese beeindruckenden Aromen setzen sich auch auf dem Gaumen fort. Sie harmonieren perfekt mit einem Hauch von Veilchen, würzigem Koriander und einem leicht erdigen Geschmack. Eine dezente Süssholznote rundet das blumig-würzige Geschmackserlebnis ab.
Abgang:
Lang, warm und würzig bleibt der Ukiyo Japanese Blossom Gin auf der Zunge.

Terroir

Geboren in Kagoshima im Schatten des Vulkan Sakurajima, wird unser Gin aus einer Basis traditionellen japanischen Sh?ch?-Spirituosen hergestellt. Bei der erneuten Destillation entsteht ein sanfterer Gin mit einem wunderbar weichen Mundgefühl.

Geschichte

In Japan gibt es eine flüchtige Zeit im Frühling, wenn die Sakura (Kirschblüten) in voller Blüte stehen. In einer Tradition, die als "Hanami" bekannt ist, begeben sich die Menschen nach draussen, um das Herabrieseln dieser Blüten und den Wechsel der Jahreszeiten zu feiern.