Champagner

Champagner im Schubi Weine Onlineshop

Bei Schubi Weine finden Sie eine riesige Auswahl an edlen Champagner in allen Flaschengrössen. Darunter sind viele hochklassige Marken wie: Bollinger, Devaux Veuve A., Jacquesson, Krug, Lanson, Laurent Perrier, Moët & Chandon, Perrier-Jouet, Pol Roger, Roederer Louis, Ruinart, Salon, Soutiran, Taittinger, Veuve Alice Margot, Veuve Clicquot

Champagne

GESCHICHTE
Champagner – ein märchenhaftes Getränk, das mit Feierlichkeiten und Luxus in Verbindung gebracht wird. Der Champagner war früher das Getränk der Reichen. Napoleon, Winston Churchill und Madame Bollinger sind einige seiner berühmten Verehrer.

Alles begann im Jahr 1668 in einem Kloster in Haut-villers. Es war der Mönch Dom Pérignon, der den Wein zum Schäumen brachte und die Kunst entwickelte, verschiedene Sorten verschiedener Gebiete zu besonderen Cuvées zu verschneiden. Auch ist ihm die Einführung des Korkens zu verdanken.

GEOGRAFIE
Die Champagne besteht aus drei Hauptgebieten: Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Es dominieren mit Lehm angereicherte Kalkböden.

KLIMA
Die Champagne ist eine der nördlichsten Weinbauregionen der Welt. Die Trauben entwickeln sich nur sehr langsam, sodass sie nicht immer ganz ausreifen können. Dadurch gewinnt man einen hohen Säuregehalt, was für die Schaumweinproduktion vorteilhaft ist.

WEINE
Vor allem weisse und Rosé-Schaumweine. Eine kleine Menge stiller Rot- und Weissweine, z. B. Côteaux Champenoise und Rosé de Riceys.

REBSORTE Chardonnay (weiss) gibt dem Wein Eleganz und Finesse, Pinot Noir bürgt für Struktur und Fülle und Pinot Meunier schenkt dem Wein zugängliche Frucht. Die Trauben werden ausschliesslich manuell gelesen.

REBFL./PROD.
Ca. 29 000 ha, etwa 2,3 Mio. hl/Jahr. Ca. 18 000 Winzer verkaufen ihr Traubengut an Champagnerhäuser. Auch einige Genossenschaften.

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