Bruichladdich Islay Barley Single Malt Whisky 2014

Charakter

Nase:

Delikat-florale Noten vereinen sich mit süssem Gerstenmalz, gewürzt mit Pfeffer und Muskatnuss, gefolgt von reifem Steinobst und Vanillecreme. Mit etwas Zeit entfalten sich zusätzliche Aromen von Kokosnuss, Butterscotch, braunem Zucker und holzig-nussigen Nuancen. Das erste Finale in der Nase wird von Pfirsich, Honigmelone, Birnenbonbons und lauwarmem Bananenbrot geprägt.



Gaumen:
Vanillecreme, Zitrus- und tropische Früchte sowie saftiger Pfirsich verschmelzen mit pfeffrigem Muskat, süssem Malz, warmem Porridge und Popcorn. Diese Aromentiefe und die cremig-ölige Textur sind charakteristisch für unseren Islay Barley.



Abgang:

Der Abgang ist süss mit Noten von Steinobst, cremigem Vanillepudding und einem Hauch von Kokosnuss und floralen Nuancen.

Terroir

Unsere Islay Barley war schon immer eine Mission. Seit vielen Jahren versuchen wir, das Phänomen "Terroir" im Single Malt Whisky zu zeigen – die Überzeugung, dass Boden, Klima, Mikroklima, geografische Ausrichtung, natürliche Einflüsse und lokale Wettersysteme die Qualität und das Geschmacksprofil der Spirituose beeinflussen und sie zu einem einzigartigen Ausdruck von "Ort" machen. Bruichladdich Islay Barley 2014 wird aus Gerste destilliert, die 2013 von acht sorgfältig ausgewählten Partnerfarmen auf der Insel stammen.

Geschichte

Seit der Wiedereröffnung der Bruichladdich-Brennerei perfektionieren wir unsere Idee von Terroir und Rohstoffen, deren Herkunft man in unseren Single Malt Whiskys schmecken kann. Denn wir glauben fest daran, dass Boden, Klima, Mikroklima, geografische Lage sowie Natur- und Wettereinflüsse eine Auswirkung auf die Qualität und das Aromenprofil einer Spirituose haben.


2004 begannen wir unser Islay-Barley-Projekt mit nur einem Farmer. Heute stellen sich bereits 20 Inselfarmer der Herausforderung – sie produzieren bereits 50 % unserer gesamten Jahresmenge an Getreide.


Um auf der wilden Insel Gerste anzubauen, benötigt man jede Menge Herzblut und Leidenschaft. Wilde Atlantikstürme, lange Regenphasen und hungrige Wildtiere machen den Farmern die Arbeit nicht gerade leicht und führen zu weitaus geringeren Erträgen im Vergleich zum Anbau von Gerste auf dem schottischen Festland.


Was einst als kleines Terroir-Konzept begann, hat sich zu etwas sehr Wichtigem für die gesamte Inselgemeinschaft entwickelt, da das Brennen von Whisky mittlerweile neben Fischerei und Landwirtschaft zum grössten Wirtschaftszweig geworden ist.


Ganz im Sinne unseres „land to dram“-Ansatzes verkörpert auch der Islay Barley 2014 volle Transparenz und den Einfluss von Herkunft und Terroir. Gerste ist und bleibt ein Getreide, bei dem man spüren und schmecken kann, wie und wo es angebaut wurde.

Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt, den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch auch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin "The Botanist" her.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.