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Weisswein

Land
Region
Produzent
Flaschengrösse
Traubensorte
Sortierung
Villa da Vinci Streda Vermentino Toscana IGT
Prämiert
Leonardo da Vinci
75 cl
CHF 16.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Villa Maria Organic Sauvignon Blanc Private Bin 
<br />
Biowein
Villa Maria, Neuseeland
75 cl
CHF 16.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Villette Château de Montagny Grand Cru AOC Lavaux
Prämiert
CHF 17.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Vin Santo
Vin Santo 2016
Antinori
37.5 cl
CHF 33.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Prämiert
Fontodi
37.5 cl
CHF 56.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Viña Esmeralda
Torres
75 cl
CHF 12.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Vinattieri Bianco DOC
Zanini
75 cl
CHF 26.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Vintus Blanc Wallis AOC
Aktion
St. Jodern
75 cl
CHF 18.80 statt CHF 19.80
Artikel sofort lieferbar
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Viognier 1884
<br />Escorihuela Gascon
Bodegas Escorihuela Gascon
75 cl
CHF 15.00
Artikel sofort lieferbar
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Viognier de Genève AOC
Les Perrières - Cave & Domaine
75 cl
CHF 21.00
Artikel sofort lieferbar
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Viognier DOC
Agriloro Tenimento dell'Ör
75 cl
CHF 29.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Viognier Pays d'Oc IGP
Aktion
Les Jamelles
75 cl
CHF 9.50 statt CHF 10.90
Artikel sofort lieferbar
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Weisswein - zum Apéro, zur Vorspeise oder zum Hauptgericht und nicht zuletzt zum Dessert - vielseitiges Trinkvergnügen!

Schubi Weine bietet eine breite Palette wunderbarer Weissweine. Sei es zum Apéritif, als Essensbegleiter oder aber zur süssen oder salzigen Nachspeise – vielseitig eingesetzt bieten Sie wunderbaren und äusserst  abwechslungsreichen Genuss.

Meist bilden weisse Rebsorten die Basis für die Weissweinherstellung. Da sich die Farbstoffe aber in der Traubenschale befinden und das Fruchtfleisch meist farblos ist, kann aber auch aus dem frisch gepressten Most von roten Traubensorten Weisswein hergestellt werden, die sogenannten „Blanc de Noir“.

Meist werden die Beeren vor dem Pressvorgang vom Traubengerüst getrennt. Der frisch gepresste Traubensaft wird vor der alkoholischen Gärung geklärt und anschliessend durch die Arbeit der Hefen zum Wein vergoren. Im Unterschied zur Rotweinbereitung werden also nicht die ganzen Trauben „eingemaischt“ sonder nur der geklärte und meist farblose Most der alkoholischen Gärung unterzogen. Je nach Weinstilistik erfolgt danach noch der biologische Säureabbau (auch malolaktische Gärung genannt) bei dem die harte Apfelsäure in die weichere Milchsäure transformiert wird.

Die alkoholische Gärung, unter anderem abhängig von der Gärtemperatur,  dauert ungefähr eine Woche. Der Jungwein wird in der Folge vom Hefesatz getrennt und bis zur Filtration und Flaschenabfüllung mehr oder weniger lang entweder im Stahltank oder in Eichenholzfässern gereift. Bei der Fassreifung gewinnt der Wein durch den Holzeinfluss und die Holztoastung zudem an Aromenkomplexität.

Im Holz verfeinerte Weissweine verfügen meist über ein Alterungspotential wohingegen im Stahltank gelagerte Weine jung getrunken werden sollten.

 

 

Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch