Tobermory 12 years Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase: Kräftig fruchtig, Orangen- und Zitrusnoten, ein Hauch frische blumige Aromen und kräftige Eichenaromen mit Vanille und Gewürzen.

Gaumen: Süsse Orangen und Zitronen, cremiges Karamell und kräftige Vanillearomen mit einem Hauch Gewürze von Zimt und Nelken.

Nachklang: Lang und verweilend mit Aromen von Vanille und Gewürzen.

Geschichte

Tobermory gehört zu den ältesten Brennereien Schottlands. Sie ist die einzige Distillery auf der Isle of Mull, einer der windigsten Inseln der Westküste, die nördlich von Islay liegt. Die Hafenstadt Tobermory schlängelt sich schmalen Küstenstraße entlang und ist gelichzeitig namensgebend für die Brennerei. Nach ihrer Gründung im Jahre 1798 gab es lange und häufige Schließungszeiten und Besitzerwechsel. Erst mit dem neuen Besitzer, Burn Stewart Distillers Ltd., 1993 trat eine gewisse Normalität ein.

Tobermory

Die Tobermory-Destillerie ist die einzige auf der Insel Mull, westlich vor den schottischen Highlands gelegen. Die Brennerei gehört zu den ältesten in ganz Schottland. Ihre Gebäude stehen mindestens seit 1798. Wahrscheinlich wurde an selber Stelle schon früher Whisky gebrannt.

Allerdings produzierte Tobermory-Ledaig immer nur sehr unregelmäßig. So war die Brennerei fast die ganzen 80-er-Jahre des 20. Jahrhunderts geschlossen. 1990 wurde Tobermory zu neuem Leben erweckt, im Jahr 1993 von Burn Stewart übernommen.

Das Wasser der Destillerie ist sehr torfhaltig, dagegen wird fast nur noch ungetorftes Gerstenmalz verwendet. Die neuen Besitzer wollen für Blends produzieren und sehen kaum Absatzmärkte für stark getorfte Whiskys.

Isle of Mull

Isle of Mull ist eine Insel der Inneren Hebriden vor der Nordwestküste Schottlands, die zur Council Area Argyll and Bute gehört.