The Dalmore 17 years Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Sevilla-Orange, reife Gartenfrüchte und warme Holzgewürze.

Gaumen:
Saftige Birnen, Waldbeeren, süsses Toffee und Orangenmarmelade.

Abgang:
Dunkle Schokolade mit Orange, intensive Trockenfrüchte sowie lang anhaltende Noten von Zimt und Muskatnuss.

Geschichte

The Dalmore gehört zu den traditionsreichsten Whisky-Destillerien Schottlands. Seit der Gründung im Jahr 1839 steht die Highland-Destillerie für charaktervolle Single Malts und eine aussergewöhnliche Leidenschaft für die Reifung in sorgfältig ausgewählten Sherryfässern. Das ikonische Hirschgeweih im Flaschendesign geht auf das Wappen des Clan Mackenzie zurück, dessen Familienmitglied Alexander Mackenzie 1263 einen König vor einem Hirsch rettete.
Der 17 Years verkörpert diese Philosophie auf besondere Weise: charaktervoller Highland Single Malt, kombiniert mit einer aufwendigen Sherryreifung, die ihm seine intensive Fruchtigkeit, Tiefe und Würze verleiht.

Dalmore

1893 gegründet, wurde die Destillerie 1879 von den ortsansässigen Bauernbrüdern Mackenzie übernommen. Diese hatten enge Verbindungen zu Whyte & Mackay, die die Matts von Dalmore schätzten. James Whyte & Charlie Mackay hatten sich einen hervorragenden Ruf für Blended Scotch erworben. 1960 schlossen sich die Unternehmen zusammen. Eine der Pot-Stills stammt aus dem Jahre 1874 und verfügt über eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, den Schwanenhals zu kühlen und so sauberer und intensiver zu brennen. Die 1839 gegründete Dalmore Destillerie erinnert ein wenig an einen ländlichen Bahnhof. Ihre Büros sind teilweise mit Eichenholz vertäfelt, das früher ein Jagdhaus geziert hat. Weiches Wasser kommt aus dem Alness, der durch Wälder fliesst.

Northern Highlands