Sérafin Père et fils

Die Domaine Serafin erzeugt seit vielen Jahren erstklassische Burgunder-Weine. Die Weine werden in neuem Holz ausgebaut, sind geschliffen und altern sehr gut, sind dabei kraftvoll und dennoch von grosser Finesse. Das neue Holz verbindet sind mustergültig mit dem in der Regel voll ausgereiften Traubengut. Tritt also in den Hintergrund und verleiht den Weinen zusätzlich Struktur und Komplexität.
Herr Serafin versteht es meisterhaft, die Hölzer der verschieden Tonnelliers mit dem Charkter der unterschiedlichen Lagen zu vereinen.