Rum Mount Gay 25 years Exceptionally Aged 1999

Charakter

Nase:
Komplex und vielschichtig mit Aromen von Vanille, Sauerkirschen und roten Früchten. Dazu entfalten sich feine Noten von Meersalz, Eiche, Karamell, Granatapfel, frischen Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade.

Gaumen:
Kraftvoll und dennoch aussergewöhnlich elegant. Rosinen, Toffee und gesalzenes Karamell treffen auf geröstete Nüsse, Orangenschale, Kakao und würzige Noten von Zimt, Muskatnuss und Lebkuchen. Die lange tropische Reifung sorgt für eine bemerkenswerte Konzentration und perfekte Balance.

Abgang:
Sehr lang und intensiv mit anhaltenden Noten von edler Eiche, dunkler Schokolade, Gewürzen, kandierten Früchten und einer feinen salzigen Mineralität, die dem Rum zusätzliche Eleganz verleiht.

Geschichte

Seit 1703 steht Mount Gay für authentischen Barbados Rum und gilt als die älteste kontinuierlich betriebene Rum-Destillerie der Welt. Über mehr als drei Jahrhunderte wurde das handwerkliche Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. Der Exceptionally Aged 25 Years verkörpert dieses Erbe auf eindrucksvolle Weise. Seine Entstehung erstreckt sich über ein Vierteljahrhundert und verbindet die Handschrift der drei Master Blender Jerry Edwards, Allen Smith und Trudiann Branker. Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlicher Premium-Rum, der die Perfektion tropischer Fassreifung eindrucksvoll demonstriert und zu den seltensten Abfüllungen aus dem Hause Mount Gay zählt. Pur oder auf Eis genossen harmoniert er hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten mit süss würziger Glasur, gereiften Käsesorten mit nussigem Charakter sowie Desserts mit Karamell, Vanille oder fruchtigen Komponenten wie Ananas Upside Down Cake oder Fruchttartes.

Mount Gay

Mount Gay Rum Distilleries Limited liegt in Barbados in der Karibik. Diese Marke wird seit 1703 als "ältester Rum der Welt“ hergestellt. Zu dieser Zeit wurde das Gebiet noch Mount Gilboa genannt, wo fünf kleine Zuckerrohrplantagen aufgebaut wurden. Unter anderem von William Sandiford, welcher anfangs des 18. Jahrhunderts den größten Teil dieses Landstrichs erwarb. Sein Sohn verkaufte es 1747 an John Sober, welcher in England lebte und aus diesem Grund die Verwaltung Gay Alleyne übertrug. Nach dieser im Jahre 1801 verstarb, wollte Sobers Sohn den Freund durch die Umbenennung des Rums in Mount Gay Rum ein Denkmal setzen. Die Zuckerrohr Plantagen der Destillerie sind heute nahe St. Lucy, im Norden von Barbados zu finden.