Rum Calero 21 years de Panama
Slow Aged Small Batch Rum

Charakter

Nase:
Süssliche Noten von Früchten und Gewürzen, wo Pfirsich und Mango vorherrschen.
Gaumen:
Angenehm sanft und rund, mit Aromen von Pfirsich und Mango, begleitet von Zimt und einem Hauch von Kakao und Vanille.
Abgang:
Mittellang und trocken charmant mit etwas schwarzem Pfeffer begleitet von zarter Süsse.

Terroir

Aus den weiten Zuckerrohr Feldern von las Cabras de Pesé kommen die exquisitesten Melasse, die zusammen mit dem traditionellen Reifesystem in sorgfältig ausgewählten Fässern hergestellt werden. Ein wahres Juwel der Rumindustrie in Panama.

Geschichte

Es ist 1904, und die Vereinigten Staaten unterzeichnen den HAY-BUNAU-VARILLA-Vertrag mit Panama. Die neu gegründete Republik und die politischen Unruhen im Land zwingen Don Jorges Eltern, den Isthmus zu verlassen. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich Don Jorge in der Blüte seiner Jugend. Er hat sein ganzes Leben in Panama verbracht. Er ist bereits ein junger Geist mit grossen Ambitionen, mit dem Wunsch nach Unabhängigkeit und vor allem mit einem panamaischen Herzen, das danach strebt, sein Heimatland und die Ideale der neuen Republik zu verteidigen. Im Alter von 25 Jahren und nach dem Tod seiner Eltern erbt Don Jorge ein kleines Vermögen. Seine Leidenschaft für Rum und die Erinnerungen an seine Zeit am Kanal mit seinen Eltern erfüllen ihn mit Nostalgie. So beschliesst er, sein Erbe anzutreten und eine kleine Rumfabrik in Cabras de Pesé zu gründen. Sein Ziel: ein grosser Rum-Meister zu werden, der dem handwerklichen Rezept folgt, dass er bei seinen heimlichen Treffen in der Kanalzone erworben hat. Das erste Rezept für Ron de Panamá entstand aus der Finesse des europäischen Gaumens gemischt mit der Unrast der neuen Welt und dem kulturellen Geschmack der Schwarzen und Mulatten. Produkt der perfekten Mischung der drei Welten, die in dieser Ära angesiedelt sind.

Concorcio Licorero Nacional S.A.