Im Jahr 1879 begann Pierre-Alfred Remoissenet, Fassbinder und Weinhändler, in der Rue Eugène Spuller im wunderschönen mittelalterlichen Teil des Dorfes Beaune mit dem Handel mit großen Burgunderweinen. Louis, der jüngste seiner Söhne, trat nach dem Tod seines Vaters dessen Nachfolge an. Ab 1930 baute Louis Remoissenet das Geschäft des Hauses aus, indem er Weinbergsparzellen in hervorragender Lage auf den besten Terroirs von Beaune erwarb, die als Beaune Premier Cru klassifiziert sind. Dann kam Roland, der Sohn von Louis, der das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführte.
