Mommessin

Genauigkeit, Respekt und Transparenz sind die wichtigsten Grundsätze unserer Philosophie, die sich auf den gesamten Prozess der Weinherstellung vom Weinanbau über die Weinbereitung und den Ausbau bis hin zum Verkauf bezieht. Unser ständiges Streben gilt der Qualität und der Exzellenz.

Der Geist von Mommessin ist die strenge Auswahl der Rebstöcke, die Auswahl der besten Parzellen und die partnerschaftliche Arbeit mit den Winzern.

Der Geist von Mommessin ist die Anwendung von integrierten Weinbau- und Weinbereitungstechniken. Der Respekt vor der Natur durch die Beschränkung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln und die Ertragskontrolle durch die „grüne Ernte“, den strengen Rebschnitt und den Austrieb.