Quinta de S. José Touriga Nacional DOC Douro 2019 75 cl

Portugal | Douro

Quinta de S. José Touriga Nacional DOC Douro 2019

Quinta de S. José

75 cl

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Der Quinta de S. José Touriga Nacional wurde mit sagenhaften 95 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet!

Charakter

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Düfte und Aromen von reifem Waldbeerkonfit, eingelegten Kirschen und dezenter Kräuterwürze. Im Gaumen saftig, mit präsenten Tanninen, etwas überextrahiert und im Abgang leicht austrocknend.

Terroir

Die Trauben für diesen Touriga Nacional stammen von einer Parzelle der Sub-Region Cima Corgo, in der ein deutlich kühleres Klima als im restlichen Douro-Tal herrscht. Hier stehen die Reben bis 250 m.ü.M bei Nordausrichtung auf schroffen, schieferhaltigen Böden direkt am Douro.

Traubensorten
Touriga Nacional
Volumenprozent
14.0 % Vol.
Vinifikation
Geerntet wird zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich per Hand in kleinen 25kg Körben, um die Trauben schonend zum Keller zu transportieren zu können. Im Gärkeller wird in den für ganz Portugal typischen, großen offenen Betonbecken, den Lagares, die Einmaischung und Anquetschung traditionell mit den Füßen vorgenommen. Zunächst wird dann das Ergebnis noch mit den Rappen behutsam gepresst, und im Anschluss wieder in den Lagares spontan vergoren. So können die Frucht der Trauben sowie die Extrakte und Tannine der Schalen optimal in den Most übernommen und konzentriert werden. Nach der alkoholischen und der direkt im Anschluss stattfindenden malolaktischen Gärung, reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten französischen 300-Literfässern.