Pampelle Ruby l'Apéro 70 cl

Frankreich | Cognac AC

Pampelle Ruby l'Apéro

Think Brands Pty Ltd

70 cl

CHF 29.90

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Pampelle Ruby l'Apéro Frankreichs Antwort auf den italienischen Aperol.

Charakter

Nase:
Fruchtig und frisch mit Grapefruit und Zitrone. Dazu Kräuter und Gewürze.
Gaumen:
Leicht süss und fruchtig auf der Zunge. Dann leichte Bitternoten von Grapefruit und Chinarinde.
Abgang:
Angenehme Bitternote, würzig und langanhaltend.

Terroir

Die Grapefruit werden Handverlesen auf der idyllischen Insel Korsika. Verfeinert wird das Produkt an den Ufern des Flusses Charente in der Region Cognac in Frankreich. Wo jede Flasche mit dem Siegel einer Libelle, einer geschützten einheimischen Art, versehen wird.

Geschichte

Der Aperitif Pampel stammt aus der Kollektion des Bremer Spirituosen Kontors Think Spirits und vereint kunstvoll die frischen und bittersüssen Aromen der korsischen, rubinroten Biograpefruits mit Noten von Zitrus-, Gewürz- und Kräuterpflanzen. Seine Verpackung sowie die leuchtend rote Farbe erzählen von den 50ern an der Cote d'Azur - das mondäne französische Strandleben wird im Collagenstil auf die Flasche gebracht.

Volumenprozent
15.0 % Vol.
Konsumhinweis
Perfekt serviert wird Pampelle als Sundowner „Spritz“ mit Prosecco und Soda als anspruchsvolle Alternative zum bekannten Drink-Klassiker, als „Ruby Red“ mit viel Eis und Roséwein oder als erfrischende, leichtere Variante mit Tonic Water.
Vinifikation
Der Hauptdarsteller des Aperitifs ist die auf der Insel Korsika wachsende Grapefruit Ruby-Red. Sie sorgt für den bittersüßen Geschmack. Die Früchte werden halbiert und lange mazeriert. Um die Zitrusaromen zu verstärken, werden auch frische Schalen mazeriert und in Kupfer Brennblasen destilliert. Außerdem wird der Saft der Grapefruits so lange eingekocht, bis ein tief rotes Konzentrat entstanden ist. Darüber hinaus wird die Kreation mit verschiedenen Zitrusschalen (Yuzu, Cedrat, Bigarade) angereichert. Die Chargen werden mit Chinarinde, natürlichem Enzianbitter und Eau-de-Vie aus Trauben vermählt. Pampelle wird am Ufer der Charente in Cognac raffiniert und enthält von Natur aus wenig Zucker.