Mount Rigi Liqueur Flavor of the Alps 70 cl

Spirituosen | Schweiz

Mount Rigi Liqueur Flavor of the Alps

Distillerie Mount Rigi

70 cl

CHF 25.90

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Mount Rigi, Flavor of the Alps, ist eine Bereicherung zum puristischen Kirsch.

Charakter

Nase:
Schöne florale Alpendüfte mit sanften Kirsch Noten.
Gaumen:
Angenehm fruchtig süss mit würzigen Alpenkräutern Aromen.
Abgang:
Milder fruchtiger Abgang mit einem Hauch von Zitrone.

Terroir

Das "Brennhüsli" auf dem Rigi ist Teil des legendären Zurlaubenhofes aus dem Jahre 1597 und beheimatet heute die Distillerie Mount Rigi.

Geschichte

2015 entschlossen wir uns, dem Kirsch eine neue Form zu geben. Die (oder der) Rigi ist ein majestätischer Berg im Herzen der alpinen Schweizer Bergwelt und Heimatort unserer Kirschbrennerei. Die Rigi offenbart szenische Blicke über türkisfarbene Seen, das Bergwasser fliesst aus den nahegelegenen Gletschern. Die reine Luft und die sanft abfallenden Wiesen, das Meer an Pflanzen, setzen seltene alpine Aromen frei. Viele dieser Aromen haben wir im Mount Rigi Aperitif eingefangen und mit Kirsch in unserem "Brennhüsli" vereint.

Volumenprozent
20.0 % Vol.
Konsumhinweis
Die kunstvolle Art des Aperitifs grossartig on the rocks, als Cocktail oder als Shot. Mount Rigi passt bestens zu Tonic, Prosecco, Rosé Wein, Wodka und mehr.
Vinifikation
Nach der Ernte werden die Kirschen unter Zugabe von Reinzuchthefe gemaischt. Während der Gärung von 4 - 6 Wochen gehen die Kirschenaromen in den Alkohol über. Danach folgt die Destillation auf einen Alkoholgehalt von ungefähr 70%. Den Alpenkräutern werden ihre Aroma- und Farbstoffe durch Mazeration entzogen um danach mit dem Kirsch vermahlt zu werden. Der Alkoholgehalt wird durch Zugabe von entmineralisiertem Wasser auf 20% reduziert.