Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut, Prestige Collection

Charakter

Ein trockener Spumante ist das Ergebnis der Trauben aus der Provinz Treviso. Dieser Qualitäts-Prosecco DOC definiert sich durch seine hell leuchtende strohgelbe Farbe, seine intensive Perlage, das fruchtige Bukett nach Golden Delicious Äpfeln, Birnen und Honig sowie durch feine Aromen nach Akazie.

Terroir

Die Rebfläche Venetiens umfasst ca. 75.000 Hektar und liefert so die drittgrößte Menge Wein Italiens nach Apulien und Sizilien. Die reizvolle Landschaft des Veneto erstreckt sich von den Ufern des Gardasees bis an die Grenzen des Friaul im Osten und an die Grenzen Österreichs im Norden.

Geschichte

Die Kellerei Mionetto wurde im Jahre 1887 von dem Winzermeister Francesco Mionetto aus Liebe und Leidenschaft zum Weinbau und seiner Heimat gegründet. Auf den Hügeln rund um Valdobbiadene werden seit fast 130 Jahren besondere Weine angebaut, sodass unsere Schaumweine und Prosecco-Varianten Stars der internationalen Szene wurden.
Seit 1982 setzt Mionetto auf die Methode Charmat, um den Schutz der besonderen Aromen und Geschmacksnoten des Prosecco sicherzustellen. Die Trauben werden sanft gepresst. Die erste Gärung erfolgt bei sorgsam kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt im Gärtank, um weiterhin die Frische und typische Aromatik der Trauben zu gewährleisten.
2008 wurde Mionetto von der Henkell & Co. Gruppe mit Sitz in Wiesbaden aufgekauft, einem der grössten europäischen Sekthersteller.

Sergio Mionetto

MIONETTO blickt auf eine über 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.

Das Winzerhandwerk hat im Veneto Tradition. Auch Francesco Mionetto war davon fasziniert – und hat seine Liebe zum Weinbau und zu seiner Heimat zum Beruf gemacht: 1887 gründete er die Kellerei Mionetto in Valdobbiadene im Herzen des Veneto. Seine Philosophie, Traditionen kreativ weiterzuentwickeln, führt das Unternehmen bis heute erfolgreich fort.

So ist in all den Jahren aus einem beschaulichen Familienbetrieb ein international führender Anbieter für außergewöhnliche Frizzante- und Spumante-Kreationen geworden. Bei Mionetto steckt die ursprüngliche Leidenschaft für erlesene Qualität, Kreativität und prickelnden Geschmack nach wie vor in jedem einzelnen Tropfen.

Veneto

Das Veneto (Venetien) mit der Hauptstadt Venedig liegt in Nordostitalien und reicht westlich bis zum Gardasee und nordwärts bis zu den Alpen. Die Weinregion hat die drittgrösste Rebfläche Italiens mit etwas über 75’000 ha Rebfläche, aktuell aber grösste Weinproduktion (vor Sizilien und Apulien), vor allem wegen der enorm gesteigerten Pinot Grigio-Produktion. Die dominierende Rebsorten sind: weiss = Garganega (Soave, Bianco di Custoza), rot = Corvina (Valpolicella bzw. Amarone); französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden aber mehr und mehr gepflanzt.