Mezzacorona

Aushängeschild der Gruppe Mezzacorona ist die Cantina Rotari. Einer der bedeutendsten Sekthersteller nach der Klassischen Methode in Italien. Der nach Umweltschutzkriterien entworfene Weinkeller ist modern strukturiert und passt sich perfekt in die Umgebung ein. Das eindrucksvolle wellenförmige Dach spiegelt die Weingärten mit den typischen Trentiner Pergolas wider.Die Cantina Rotari ist im gesamten Produktionsprozess – von der Bereitung des Grundweins, über die Remuage, das Degorgieren und die Produktpflege – absoluter Vorreiter.
Herz des Weinkellers ist der Reife- und Ausbaukeller. Hier ruhen die Flaschen des Rotari Trentodoc, bis er die richtige Reife erreicht hat und die für Rotari typischen Aromen und Bouquets voll zum Tragen kommen.