Maraschino Likör Isola Verde 70 cl

Spirituosen | Italien

Maraschino Likör Isola Verde

Diwisa

70 cl

CHF 15.50

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Maraschino Likör Isola ein wichtiger Bestandteil von Klassikern wie Hemingway Special und Singapur Sling!

Charakter

Nase:
Feines Bittermandelaroma aus Maraska-Kirschen.
Gaumen:
Würzig-süss, charakteristischer Geschmack.
Abgang:
Langer Abgang mit einem Hauch Mandeln.

Geschichte

Die erste Brennerei für den Maraschinolikör wurde 1821 von dem Kaufmann Girolamo Luxardo in der damaligen dalmatinischen Hafenstadt Zara (heute Zadar, Kroatien) gegründet. Acht Jahre nach der Gründung erhielt Luxardo das Privileg zu Alleinherstellung des Likörs. Nach dem zweiten Weltkrieg, als Zadar Jugoslawien angegliedert wurde gründete die Familie Luxardo in Torreglia in der Nähe von Padua eine neue Brennerei, sie betreibt heute ihren Likör unter dem Namen Luxardo Maraschino, während die kroatische Brennerei in Zadar für Ihren Original Maraschino aus Zadar mit der ursprünglichen und ununterbrochenen Tradition wirbt.

Volumenprozent
24.0 % Vol.
Konsumhinweis
Liebhaber trinken den Maraschino pur mit etwas Eis. Sehr beliebt ist der Likör auch in der Küche, wo er bei der Zubereitung von verschiedenen Desserts oder zum Verfeinern von Obstsalat verwendet wird. Ausprobieren lohnt sich!
Vinifikation
Maraschino ist kein typischer Kirschlikör - das hängt mit seiner Herstellung zusammen. Für den Maraschino Kirschlikör werden die Maraska-Kirschen zunächst mitsamt ihren Kernen zerkleinert und wie bei einem Weinbrand verarbeitet, danach mit Zuckersirup versetzt, gelagert und vor dem Abfüllen gefiltert. Dazu kommen verschiedene Gewürze, die dem Kirschlikör seinen ganz eigenen, charakteristischen Geschmack verleihen. Sein feines Bittermandelaroma rührt von den mitverarbeiteten Kirschkernen. Der Maraschino-Likör ist weniger süss als andere Kirschliköre, die meist auf dem Saft der Maraska-Kirsche basieren.