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Enzian Ueli's 100 cl

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Enzian Ueli's
Fruchtbrände/Destillate | Schweiz
Enzian Ueli's
100 cl
CHF 38.00
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Charakter

Nase: Würzig, Enzian.

Gaumen: Würzig, pflanzlich, röstig, Enzian, Gras, Kartoffel, feiner Körper.

Abgang: Langer Abgang.

  • Volumenprozent
  • 37.5 % Vol.
  • Vinifikation
  • Für den Ueli's Enzian werden die mit grossem Arbeitsaufwand gestochenen, frischen Enzianwurzeln des gelben Enzians (Gentiana lutea) verwendet. Nach der Ernte werden sie in Willisau gewaschen, kontrolliert, getrocknet, zerkleinert und behutsam vergoren. Die Enzianmaische wird anschliessend mit einer reinen Spirituose destilliert. Für 7 Liter Enzianschnaps werden ungefähr 100 kg frische Enzianwurzeln benötigt.
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