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Malaga 1857 75 cl

Malaga
Sherry, Malaga, Solera | Spanien
Malaga 1857
CHF 428.00
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Geschichte

Diese Rarität stammt aus der spanischen Region Aragón. Der Wein ist durch seinen hohen Alkoholgehalt (14,9%) sehr lange haltbar. Seine Farbe, wie bei so alten Rotweinen üblich, ins Goldene, Bernsteinfarbige gehend.

Primogenito, übersetzt bedeutet dies auch der Erste" oder "der Beste". Diese Jahrgangsraritäten aus dem wohl ältesten und bekanntesten Anbaugebiet Spaniens, dem Cariñena, haben bereits seit Jahrzehnten einen einzigartigen Ruf und tragen seit 1960 den Prädikat-Status D.O. (Denominacación Origin).

  • Konsumhinweis
  • Durch den langen Ausbau im Holzfaß ist der Primogenito Solera auch gegen Oxidation ausgesprochen resistent. Dadurch kann man den Solera, wenn einmal geöffnet, auch über längere Zeit geniessen.
  • Vinifikation
  • Durch den oxidativen Ausbau, ähnlich die der Sherry Herstellung, präsendiert sich dieser große und einzigartige Wein auch wie ein Oloroso-Sherry, komplex und elegant, körperreich und anhaltend im Geschmack und einem Alkoholgehalt von knapp 15%. Seine Reife und seine ausgezeichnete Haltbarkeit erhält dieser Wein durch die besonders traditionelle Pflege und Lagerung in großen, mehrere Tausend Litern fassenden Eichenholzfässern die in uralten riesigen Kellergewölben gelagert werden.

    Jede Flasche wird einzeln von Hand abgefüllt und sorgsam mit Siegellack verschlossen.

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