Mâcon-Bussières Les Clos 2023

Maison Joseph Drouhin ist eines der bedeutendsten Weingüter Burgunds und wird seit seiner Gründung im Jahr 1880 in Beaune von der Familie Drouhin geführt. Der Besitz umfasst rund 100 Hektar sorgfältig bewirtschaftete Rebflächen, die sich auf prestigeträchtige Lagen in Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise verteilen. Darunter befinden sich renommierte Grand Crus wie Musigny, Clos de Vougeot und Chambertin Clos de Bèze sowie zahlreiche Premier Crus, darunter der legendäre Clos des Mouches. Die Familie setzt konsequent auf biologischen und biodynamischen Anbau und verfolgt eine Philosophie der Eleganz, Finesse und Authentizität. Jeder Wein soll die Einzigartigkeit seines Terroirs widerspiegeln, mit Respekt für Natur, Tradition und Präzision in der Vinifikation. Der Sitz des Weinguts liegt im historischen Stadtkern von Beaune mit alten Kellern aus dem 13. Jahrhundert, die einst dem Parlament der Herzöge von Burgund dienten und heute zur Reifung der Spitzenweine genutzt werden. Maison Joseph Drouhin steht wie kaum ein anderes Haus für die feine Stilistik und grosse Vielfalt des Burgunds.

Das Weinbaugebiet Burgund erstreckt sich über 5 bedeutende Erzeugerregionen:
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains