Linkwood 12 years Signatory 1st Fill Bourbon Barrel Scotch Single Malt Whisky
2012

Charakter

Nase:

Ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von hellen Früchten wie Birne, grünem Apfel, Nektarine und einem Hauch unreifer Ananas. Dazu gesellen sich Anklänge von weisser Schokolade, feinem Honig, Marzipan, Butterkeksen mit Zitronenglasur und zartem Bienenwachs.



Gaumen:

Weich und ölig mit süsslichem Auftakt. Eingekochte Birnen, frische Zitrusnoten und Waldhonig treffen auf karamellisierte Quitten. Begleitet von Erinnerungen an Omas Rührkuchen mit Vanillezucker, Milchkaffee, feinen Kräutern und einer dezent würzigen Eichenholznote.



Abgang:

Mittellang und cremig mit angenehmer Süsse. Buttriges Karamell, Schoko-Trauben, glasierte Pfeffernüsse und eine Prise aromatischer Gewürze runden das Geschmackserlebnis ab und machen Lust auf mehr.

Geschichte

Linkwood Distillery wurde 1821 in der schottischen Speyside von Peter Brown gegründet und ist bekannt für ihre eleganten, floralen und fruchtigen Whiskys. Die Brennerei nutzt traditionell langsame Destillation und Worm Tubs, was den Whiskys zusätzliche Tiefe verleiht. Obwohl Linkwood vor allem für Blends verwendet wird (z. B. Johnnie Walker), sind unabhängige Abfüllungen, wie die von Signatory Vintage, bei Kennern besonders begehrt. Der Stil der Whiskys ist gut ausbalanciert mit Aromen von Apfel, Birne, Honig und Vanille, was Linkwood zu einer ruhigen, aber geschätzten Größe in der Speyside macht.

Linkwood

In der nördlichen Speyside liegt am Fluss Lossie seit 1821 die Linkwood Distillery. Genau genommen handelt es sich um zwei Brennereien, denn 1971 wurden die ursprünglichen Stills um vier weitere in einem neuen Gebäude ergänzt. Diageo nutzt den Whisky bevorzugt für seine Blends, hin und wieder gibt das Unternehmen den Linkwood auch als Single Malt heraus, wie in der Flora & Fauna-Reihe. Doch auch unabhängige Abfüller nehmen sich gerne des fruchtigen, öligen Whiskys an.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.