Linkwood 12 years Douglas Laing's Old Particular Scotch Single Malt Whisky 2012

Charakter

Nase:
Malzige, honigartige Süsse mit Noten von Pfirsichen in Sirup.

Gaumen:
Vanille, gewürzte Eiche, Gerstenzucker und buttrige Kekse.

Abgang:
Lang mit einem Hauch Zimt, Karamell und zartem Marzipan.

Geschichte

Die Ursprünge der Linkwood-Destillerie reichen vermutlich bis ins Jahr 1825 zurück, als Peter Brown sie gründete, um die Wirtschaftlichkeit der Seafield Estates zu erhöhen. Sein Sohn William Brown liess die Anlage 1871 neu errichten und nahm 1897 eine bedeutende Erweiterung vor. Von 1897 bis 1933 trat die Brennerei unter dem Namen Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd. auf, bevor sie in den Besitz der Scottish Malt Distillers Ltd. überging. Während des Zweiten Weltkriegs lag die Produktion still.


1962 wurde die Destillerie umfassend modernisiert und auf elektrische Energie umgestellt. 1971 kam mit Linkwood B ein neues Stillhouse mit vier Brennblasen hinzu. Die ursprüngliche Anlage, Linkwood A, blieb von 1985 bis 1990 geschlossen. 1992 ging die Brennerei an United Distillers & Vintners über, die heute zum Diageo-Konzern gehören.

Linkwood

In der nördlichen Speyside liegt am Fluss Lossie seit 1821 die Linkwood Distillery. Genau genommen handelt es sich um zwei Brennereien, denn 1971 wurden die ursprünglichen Stills um vier weitere in einem neuen Gebäude ergänzt. Diageo nutzt den Whisky bevorzugt für seine Blends, hin und wieder gibt das Unternehmen den Linkwood auch als Single Malt heraus, wie in der Flora & Fauna-Reihe. Doch auch unabhängige Abfüller nehmen sich gerne des fruchtigen, öligen Whiskys an.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.