Linkwood 11 years Oloroso Sherry Finish Wilson & Morgan Scotch Single Malt Whisky 2015

Charakter

Nase:
Sehr fruchtig und aromatisch mit reifen Bananen, Pflaumen und Aprikosen. Dazu gesellen sich dezente Sherry-Noten, die eher im Hintergrund bleiben und die Fruchtigkeit ergänzen.

Gaumen:
Fruchtig und überraschend süss für einen Whisky mit Oloroso-Finish. Reife Aprikosen und Mirabellen prägen den Auftakt, gefolgt von einer feinen Quittennote. Mit zunehmender Entwicklung kommen würzige und pfeffrige Aromen hinzu. Ein Hauch kandierter Früchte sorgt für eine interessante Balance zwischen Süsse und Würze.

Abgang:
Lang und zunehmend würzig mit pfeffrigen Noten. Dazu kommen leicht kräuterige und eichige Nuancen, die im Finale stärker hervortreten.

Geschichte

Linkwood gehört zu den weniger bekannten, aber charaktervollen Speyside-Brennereien. Die Brennerei wurde 1821 gegründet und liegt bei Elgin in der Speyside. Ihre Whiskys sind für einen fruchtigen und eleganten Stil bekannt und werden nur selten als Originalabfüllungen angeboten. Wilson & Morgan setzt bei diesem Single Cask auf eine lange Nachreifung im First Fill Oloroso Hogshead, die dem Linkwood zusätzliche Fruchtigkeit, Süsse und Würze verleiht.

Linkwood

In der nördlichen Speyside liegt am Fluss Lossie seit 1821 die Linkwood Distillery. Genau genommen handelt es sich um zwei Brennereien, denn 1971 wurden die ursprünglichen Stills um vier weitere in einem neuen Gebäude ergänzt. Diageo nutzt den Whisky bevorzugt für seine Blends, hin und wieder gibt das Unternehmen den Linkwood auch als Single Malt heraus, wie in der Flora & Fauna-Reihe. Doch auch unabhängige Abfüller nehmen sich gerne des fruchtigen, öligen Whiskys an.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.