Les Safres Châteauneuf-du-Pape AOC 2023

Charakter

Rubinrote Robe mit glänzenden Reflexen. In der Nase zeigt sich ein verführerisches, würziges Bouquet mit reifen Erdbeeren und feiner Lakritze. Am Gaumen elegant und vollmundig, entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und ein Hauch Zimt, begleitet von dezenten Holznoten. Die ausgeprägte aromatische Tiefe und Länge am Gaumen deuten auf ein bemerkenswertes Reifepotenzial hin. Ein sonnenverwöhnter Châteauneuf-du-Pape, der mit Finesse und Frische begeistert.

Terroir

Le Clos du Caillou war ursprünglich ein echter Clos von 17 Hektar, umgeben von einer 3 Kilometer langen Steinmauer, eingebettet zwischen Courthézon und Châteauneuf-du-Pape. 1956 kaufte Paul Pouizin den Clos. Sein Sohn Claude Pouizin begann mit der Rodung des Jagdgebiets, um die besten Lagen aufzuwerten. Mit kleinen Schritten schuf er ein Weingut mit einer ungewöhnlichen Ausgewogenheit (9 ha in Châteauneuf du Pape und 45 ha in Côtes du Rhône), hauptsächlich auf Kieselboden auf dem Hügel, der die Legende von Vaucluse begründete, aber auch auf Sand- und Safranböden, die einen sehr eleganten und feinen Wein hervorbringen. Diese Böden sind sehr durchlässig bei starken Regenfällen, sonnenverwöhnt und vom Mistral umweht und gehören zu den schönsten Terroirs der Appellation.

Geschichte

1995 beschlossen Sylvie und ihr Ehemann Jean-Denis Vacheron, Sohn der Familie Vacheron, Winzer in Sancerre, die Nachfolge von Claude Pouizin anzutreten. Die Beiden widmeten sich mit unglaublicher Energie der Entwicklung der Cuvées und der Aufwertung der Weine. Innerhalb weniger Jahre konkurriert Le Clos du Caillou mit den besten Produzenten der Appellation. Nach dem tragischen Tod von Jean-Denis im Jahr 2002 setzt Sylvie, mit der wertvollen Hilfe von Bruno Gaspard, den Kurs in Richtung einer ständig erneuerten Qualität fort. Die Böden werden durch regelmässiges Pflügen ohne Herbizide oder synthetische Produkte sowie mit einer auf Schwefel und Kupfer reduzierten Methode behandelt. Seit 2007 wird auf bestimmten Parzellen biodynamischer Anbau betrieben, unter Verwendung von Hornmist und Kieselsäure, die dynamisiert und unter Berücksichtigung des Rhythmus der Natur und des Kosmos in unseren Weinbergen ausgebracht werden.
Stilistisch brilliert Clos du Caillou durch seine verführerische, enorm duftige und cremig-samtige Struktur. Der mitunter üppigen Fruchtkonzentration und Power stehen Mineralität und samtiges Tannin gegenüber, was die Weine ausbalanciert. Es mag widersprüchlich klingen, doch viel mehr Terroir und Feinheit gibt es an der Rhône kaum.

LE CLOS DU CAILLOU

Côtes du Rhône

Die Côtes du Rhône „Hänge der Rhône“ ist die Bezeichnung für das überregionale und bedeutende Weinbaugebiet im südlichen Rhonetal. Das Gebiet ist Teil des Weinbaugebietes Rhône (die der Landschaft Côtes du Rhône entspricht, den östlichen Alpenvorbergen und Abhängen der Cevennen des mittleren Rhonetals), genauer, der südlichen Côtes du Rhône Meridionales, und erstreckt sich rund um Orange und Avignon.