Le Pic des Combettes

Im Jahr 1993 erwarben der Önologe Matthias Tobler und sein Vater Jürg Tobler eine Parzelle mit verwilderten Weinbergen in Uchaux Les Farjons. Die alten Rebstöcke von Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan liefern geringe, dafür besonders konzentrierte Erträge, ideal für komplexe und würzige Rotweine. Charakter, Frucht und Extrakt stehen im Mittelpunkt, ebenso wie der biodynamische Anbau. Ihr Spitzenwein Cuvée Marius vereint die ältesten Reben und das beste Traubengut. In der Nähe der berühmten Appellation Châteauneuf du Pape entstehen hier nuancenreiche Weine aus einer der ältesten Weinregionen Frankreichs.