Ice Wine Riesling
Niagara-on-the-lake 2014 37.5 cl

Charakter

Intensives Aromenspiel von tropischen Früchten, weisser Pfirsich und Nektarinen, Mango und etwas Honig. Im Gaumen perfektes Spiel von Süsse und Säure. Endet in einem langen, nicht enden wollenden Abgang.

Terroir

Das einmalige Klima der Niagara Halbinsel bietet die idealen Voraussetzungen für eine optimale Trabenreife. Im kalten Winter friert das Wasser in den Traubenbeeren. Der aus den gefrorenen Beeren gewonnene Saft verfügt über eine optimale Balance von Aromen, Säure und Süsse. Das Geheimnis bester Eisweine ist diese Balance von ausgeprägter Süsse und erfrischender Säure, welche nur in relativ kühlen Anbaugebieten erzielt werden kann.