Highland Park 12 years Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Aromatische, rauchige Torfnote, süsser Duft von Heidekrauthonig, feine Sherryanklänge.

Gaumen:
Ausgereifte, abgerundete Rauchsüsse, vollmundige Malznote, Nuancen von Kaffee.

Abgang:
Weich, rund und anhaltend, mit süssem Rauch und Anklängen von Heidekraut.

Geschichte

Highland Park 12 wurde erstmals in den 1970er-Jahren eingeführt und war der erste Whisky in unserem Kernsortiment. Seitdem ist er ein fester Bestandteil der örtlichen Pubs auf Orkney, wo er mittlerweile genauso zum täglichen Leben gehört wie das Fischen, die Landwirtschaft und der Ver-such, bei unseren kräftigen Winden aufrecht zu bleiben.

Highland Park

Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.

Isle of Orkney

Orkney ist ein aus etwa 70 kleineren und der Hauptinsel Mainland bestehender, zu Schottland gehörender Archipel. Er liegt nördlich von Caithness in Sichtweite der schottischen Nordküste, von ihr durch den Pentland Firth getrennt.