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Gruñon Garnacha-Syrah 2016 75 cl

Gruñon  Garnacha-Syrah
Aktion
Spanien | Campo de Borja
Gruñon Garnacha-Syrah 2016
CHF 21.90 statt CHF 26.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Gruñon bedeutet soviel wie Brummbär oder knurrig.


Charakter

Intensives Purpur-Rot. Große aromatische Intensität von reifen schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Süßholz und Gewürzen. Der Gaumen ist kraftvoll, mit großen süßen Tanninen – cremiger Mund, rund, lang und seidig. All diese Sensationen machen diesen neuen Wein von Chris Ringland und dem Team von Alto Moncayo zu einem sehr persönlichen und unverwechselbaren Wein!

Terroir

Campo de Borja, eine kleine Weinregion am Rande Aragoniens südöstlich der Anbauregion Rioja und Navarra. In einer Höhe zwischen 350 und 750 M.ü.M. werden die Weinberge bewirtschaftet.

Geschichte

Der Gruñon ist das neuste Projekt mit alten Garnacha und Syrah-Reben aus Campo de Borja. Das Weingut heisst "Locos per el vino", was soviel heisst wie verrückt auf Wein.
Gruñon bedeutet soviel wie Brumbär oder knurrig. Warum? Das ist ein Geheimnis. Der Wein wird vom australischen Flying Winemaker Chris Ringland vinifiziert. Chris Ringland ist ein absoluter Shiraz/Syrah-Spezialist, der schon mehrfach 100 Punkte Parker Weine in die Flasche gezaubert hat. Der Gruñon hat eine wunderbare Frucht und auch nötige Schwere.

  • Traubensorten
  • Syrah , Garnacha
  • Konsumhinweis
  • Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
  • Vinifikation
  • Handernte anfangs bis Ende Oktober. Die zwei Sorten werden einzeln in kleinen Edelstahlbehältern vinifiziert. Der Garnacha wird zwei Tage lang einer kalten Vorfermentation ausgesetzt und die alkoholische Gärung findet bei 25 ° - 30 ° C statt. Die Shiraz Trauben werden ganz einer Gärung unterzogen (whole-bunch fermentation) bei niedriger Temperatur, zwischen 20-22 ° C.

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