Glenallachie 12 years Single Malt Scotch Whisky

Charakter

Nase:
Tiefes Mahagoni in der Aromatik mit vielschichtigen Noten von Heidehonig, Zimt, Karamell und klebrigen Rosinen. Dazu kommen feine Anklänge von Mokka, die dezent im Hintergrund mitschwingen und dem Whisky eine warme, dunkle Tiefe verleihen.

Gaumen:
Kräftig und aromatisch mit schönen Ausbrüchen von Orangenschale, Heidehonig und reifen Zwetschgen. Danach entwickeln sich intensive Noten von Mokka, dunkler Schokolade, Zimt sowie Feigen und Datteln, die für eine volle, leicht süss-würzige Aromatik sorgen.

Abgang:
Mittellang mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Mokka und getrockneten Früchten, begleitet von einer feinen Würze und einer angenehmen, wärmenden Süsse.

Geschichte

Die Destillerie GlenAllachie ging im Jahre 1967 in Betrieb. Sie wurde von W. Delmé Evans für Mackinlay McPherson gebaut, die schon Isle of Jura und Tullibardine in Betrieb nahmen. 1985 gehörte sie kurzzeitig zu Invergordon, die jedoch während ihrer Besitzerzeit die Produktion nie aufnahmen. Nach vier Jahren verkauften sie den Betrieb an Campbell Distillers, die bereits damals zu Pernod Ricard gehörten. Durch den Zukauf konnte die damals noch kleine Gruppe die Kapazität fast verdoppeln. In diesen Jahren wurde vor allem für Blends produziert und als Single Malt kam er fast ausschliesslich von unabhängigen Abfüllern auf den Markt. Mitte Juli 2017 kam dann die Überraschung: Billy Walker (ehemaliger Mitinhaber von BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh), Trisha Savage und Graham Stevenson kaufen Pernod Ricard die Brennerei ab.

In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100% schottischen Unternehmen.

Glenallachie Distillery

GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.