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Gin Canaïma 70 cl

Gin Canaïma
Gin | Venezuela
Gin Canaïma
CHF 49.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Canaïma Gin ist ein limitierter Premium-Gin aus dem Amazonasgebiet.


Charakter

Nase:
Duftet wie ein Spaziergang durch den Regenwald, mit fruchtigen, floralen und frischen Noten.
Gaumen:
Komplexer Geschmack mit einer Dominanz von Kräuter- und Zitrusnoten und süssen tropischen Aromen.
Abgang:
Lang anhaltend

Terroir

Das Amazonasgebiet, ein Ort der unberührt geblieben ist, wo einzigartige Wetter- und Bodenbedingungen das Wachstum einer Vielzahl von Pflanzen und Inhaltsstoffen begünstigen. Ein mystisches Land mit einem botanischen Erbe, welches die Pemón-Indianer behüten und von Generation zu Generation weitergeben. Mindestens 3000 Arten von Früchten sind in den Regenwäldern zu finden; von diesen sind nur gerade 200 allgemein bekannt. Die indigenen Stämme kennen sie jedoch alle.
DUSA unterstützt in Zusammenarbeit mit NGOs verschiedene ethnische Gemeinschaften Amazoniens und investiert 10 % des Umsatzes von Canaïma in die Erhaltung des Amazonas.

Geschichte

Den Herstellern dieses Gins war es besonders wichtig, etwas Einzigartiges zu kreieren. Dafür probierten sie sich durch zahlreiche Pflanzen und Früchte, um die perfekten Botanicals für ihren Gin zu finden. Erfolg hatten sie schließlich in einem der artenreichsten Gebiete auf der ganzen Welt: dem nahegelegenen Amazonas-Regenwald. Der Regenwald gehört zu den größten weltweit und zeichnet sich durch eine hohe Vielfalt an verschiedensten Tier- und Pflanzenarten aus. Ein perfektes Startgebiet, wenn man auf der Suche nach ganz besonderen Botanicals für eine neue Gin-Kreation ist.
ENGAGEMENT FÜR DEN NATURSCHUTZ
CANAÏMA respektiert die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften. Sie widmen daher 10% ihres Gewinns den Interessengemeinschaften und ehrenamtlichen Netzwerken, die sich für die Verbesserung der Lebensqualität der indigenen Gemeinden im Amazonas Regenwald und die Wiederaufforstung einsetzen.

  • Volumenprozent
  • 40.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Der CANAIMA Gin ist ein limitierter Premium-Gin aus dem Amazonasgebiet, dem grössten und artenreichsten Regenwald der Welt. Produziert wird er aus handverlesenen, exotischen Pflanzen in Zusammenarbeit mit lokalen Indio-Stämmen.
    Für die Herstellung des Canaïma Gin werden insgesamt 19 Pflanzen verwendet. 10 davon wachsen im Amazonas-Gebiet, eine Pflanze stammt aus der Umgebung der Brennerei im Bundesstaat Lara, Venezuela und bei den restlichen 8 handelt es sich um traditionelle Gin-Botanicals. Die Mischung besteht zu 65% aus Pflanzen mit amazonischer Herkunft. Diese Pflanzen werden einer speziellen Behandlung unterzogen, um die Extraktion der Aromen zu verbessern. Sie werden vor der Destillation 2 bis 7 Tage lang separat in extra neutralem Kornalkohol eingelegt und mazeriert.
    Die Destillation in kleinen Chargen ermöglicht dem Team eine bessere Kontrolle und Präzision in allen Details dieser Prozesse. Dank des Knowhows und der Erfahrung Ihrer Brennmeister aus der langen Tradition der Gin-Herstellung hat DUSA ein perfekt ausgewogenes Produkt entwickelt.

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