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Château Bouscassé AOP Madiran AP 2017 75 cl

Château Bouscassé AOP Madiran AP
Aktion
Frankreich | Madiran AC
Château Bouscassé AOP Madiran AP 2017
CHF 19.50 statt CHF 22.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Eine immer strengere Auslese des Rebguts (60% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc) und der Ausbau im Barrique während 12 bis 14 Monaten machen diesen gehaltvollen, nachhaltigen, ausgewogenen und fruchtigen Wein tief und reich. Harmonisch, voll und rund liegt er im Gaumen. In die Nase steigen Aromen von roten Früchten und Kakao, Dörrobst und einem Hauch von Erde. Weiche Gewürze verfeinern das Bukett. Der Château Bouscassé lässt sich schon jetzt wunderbar trinken, ist aber auch noch einge Jahre lagerfähig.

Terroir

Trauben von 20 - 100jährigen Rebstöcken.

Château Bouscassé ist ein Anwesen der Familie Brumont.

Geschichte

Im südwestfranzösischen Madiran kultivierten bereits die Römer Wein; Benediktinermönche aus dem Bordeaux brachten im 11. Jahrhundert die kleinbeerige Tannat-Traube mit. Heute baut der äusserst unkonventionelle Winzer Alain Brumont auf 180 Hektaren vorwiegend diese uralte autochthone Rebsorte an. In den besten Parzellen des Terroirs, im Montus mit seinen steinigen, steilen Südhängen, in den Boucassé-Plateaus mit Eisenstein- und Manganböden und in der Gascogne mit ihrem Kalkuntergrund. Brumont hat es geschafft, die durch ihren hohen Tanningehalt stark adstringierende Tannat zu zähmen und verarbeitet sie in neuen Barriques zu salonfähigen, diskreten und äusserst langlebigen Weinen mit kräftiger Frucht

  • Klassifikation
  • Madiran AP
  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon , Tannat , Cabernet Franc
  • Konsumhinweis
  • Eignet sich als Begleiter von Roastbeef, Sauerbraten, Wildgerichten, Bohneneintopf, aber auch Rösti, Lasagne und Hartkäse.
  • Vinifikation
  • Maceration während 3 bis 6 Wochen, danach alkoholische Gärung bei 28°C temperaturkontrolliert. Ausbau in 30-50% neuen Barriques

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