Bunnahabhain 7 years WHOLE LOTTA ROSE (Staoisha) Scotch Single Malt Whisky
2019

Charakter

Nase:
Kräftiger Torfrauch trifft auf rote Beeren, dunkle Kirschen und Himbeeren. Dahinter zeigen sich Noten von gerösteter Eiche, Rotwein, schwarzem Pfeffer und feiner maritimer Würze.

Gaumen:
Intensiv und vollmundig mit öliger Textur. Rauchige Noten verschmelzen mit roten Früchten, dunkler Schokolade und würziger Eiche. Anklänge von Rotwein, kandierten Beeren und einer salzigen Islay-Note sorgen für zusätzliche Tiefe.

Abgang:
Lang, kräftig und wärmend mit anhaltendem Torfrauch, trockener Eiche, dunklen Früchten und feiner Pfefferwürze. Die Kombination aus Rauch und Rotwein bleibt noch lange präsent.

Geschichte

Die The Uncharted Whisky Company ist ein unabhängiger Whiskyabfüller aus Fintry in Schottland, gegründet von Jack Breslin und Dana de Vos. Im Fokus stehen aussergewöhnliche Single Cask Whiskys abseits des Mainstreams, die mit viel Leidenschaft und handwerklichem Anspruch in kleinen Chargen abgefüllt werden.
Jede Abfüllung ist einzigartig und trägt den Namen eines legendären Rocksongs, passend zur Geschichte des jeweiligen Whiskys. Namen wie "Ace of Speys", "Whole Lotta Rose" oder "Park Life" unterstreichen den kreativen und individuellen Charakter der Abfüllungen. Verwendet werden ausschliesslich sorgfältig ausgewählte Destillate und besondere Fässer. Abgefüllt wird nur, was die beiden Gründer vollständig überzeugt und seine optimale Reife erreicht hat.

Bunnahabhain

Die Bunnahabhain-Brennerei liegt friedlich an der geschützten Nordostküste von Islay, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die Paps of Jura (eine Hügelkette auf einer Schwesterinsel) hat. Diese beschaulich zurückgezogene und unaufdringliche Gegend bietet ihren Besuchern Ruhe und Abgeschiedenheit - ein idyllischer Ort für das Brennen von Scotch Whisky. Die Brennerei wurde im Jahre 1881, im späten 19. Jahrhundert, an der Mündung des Flusses Margadale errichtet, wovon sich der Name ableitet (Bunnahabhain bedeutet 'Mündung des Flusses' auf Gälisch). Das Wasser für diesen edlen Single Malt kommt von der Margadale-Quelle, die nur eine Meile nördlich von Bunnahabhain im fruchtbar grünen Tal entspringt. Das Brennen wurde zwar um diesen Zeitpunkt herum aufgenommen, der Bunnahabhain 12-jährige Single Malt wurde jedoch erst fast 100 Jahre später kreiert (die ersten Flaschen für den Handel wurden erst in den späten 70er Jahren abgefüllt).

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.