Bunnahabhain 21 years Cask Strength Scotch Single Malt Whisky
2025 Limited Edition

Charakter

Nase:
Intensive Trockenfrüchte, Toffee und brauner Zucker, begleitet von Nuancen von Walnuss, Leder und einer zarten maritimen Salzigkeit.

Gaumen:
Süsse, in Pedro-Ximénez getränkte Rosinen und Schokoladenkirschen stehen im Vordergrund, gefolgt von gerösteten Nüssen, würziger Eiche, Espresso und einem Hauch wärmendem Zimt und Nelken.

Abgang:
Lang, wärmend und elegant mit Noten von dunkler Schokolade, reifen Pflaumen und einem Hauch Meeresbrise.

Geschichte

Bunnahabhain, gegründet im Jahr 1881, ist die nördlichste und zugleich eine der abgelegensten Brennereien der Isle of Islay. Der Name bedeutet „Flussmündung“ und bezieht sich auf den Margadale-Fluss, dessen klares Quellwasser die Grundlage für den charakteristischen Whisky bildet.
Als einzige Destillerie auf Islay, die ausschliesslich reines Quellwasser verwendet, und mit den höchsten Brennblasen der Insel, erzeugt Bunnahabhain einen besonders feinen, aromatischen und komplexen Stil, der sich deutlich von den typischen, stark getorften Islay-Whiskys abhebt.

Bunnahabhain

Die Bunnahabhain-Brennerei liegt friedlich an der geschützten Nordostküste von Islay, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die Paps of Jura (eine Hügelkette auf einer Schwesterinsel) hat. Diese beschaulich zurückgezogene und unaufdringliche Gegend bietet ihren Besuchern Ruhe und Abgeschiedenheit - ein idyllischer Ort für das Brennen von Scotch Whisky. Die Brennerei wurde im Jahre 1881, im späten 19. Jahrhundert, an der Mündung des Flusses Margadale errichtet, wovon sich der Name ableitet (Bunnahabhain bedeutet 'Mündung des Flusses' auf Gälisch). Das Wasser für diesen edlen Single Malt kommt von der Margadale-Quelle, die nur eine Meile nördlich von Bunnahabhain im fruchtbar grünen Tal entspringt. Das Brennen wurde zwar um diesen Zeitpunkt herum aufgenommen, der Bunnahabhain 12-jährige Single Malt wurde jedoch erst fast 100 Jahre später kreiert (die ersten Flaschen für den Handel wurden erst in den späten 70er Jahren abgefüllt).

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.