Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley Scotch Single Malt Whisky 2014

Charakter

FARBE:
Heller Bernstein

DUFT:
Zu Beginn malzige Haferkekse und etwas Torfrauch, gefolgt von süsser Vanille, Honig, Toffee und Crème brûlée. Mit etwas Zeit im Glas kommen insbesondere die fruchtbetonten Noten zum Vorschein (Zitronenzeste, Grapefruit, reife Melone, Pfirsich und knackiger roter Apfel). Die typisch maritime Note von Port Charlotte ist in diesem komplexen Single Malt wunderbar mit einer holzig-würzigen Note verwoben und erinnert an Muskatnuss und Zimt.

GESCHMACK:
Zitrusnoten, süsse reife Früchte, eleganter Torfrauch. Auch hier wieder der typisch maritime Charakter mit salzigen Noten und getoasteter Eiche. Beim zweiten Schluck erkennt man die wunderbare Balance von Frucht und Rauch mit einem Mix aus Aprikose, Pfirsich und reifer Melone – umhüllt von Torfrauch und verbranntem Heidekraut. Die Reifung in First-Fill-American-Bourbon-Fässern verleiht dem Port Charlotte Islay Barley 2014 feine Noten von leicht getoasteter Eiche mit etwas Kokosnuss, Marzipan und Tabak.

NACHKLANG:
Weiches, reifes Steinobst und die Süsse von getoasteter Eiche hinterlassen ein perfekt ausbalanciertes Aromenspiel mit einem überaus eleganten Finish aus Lagerfeuer und BBQ-Rauch.

GESCHMACKSPROFIL:
Zitrusnoten, süsse reife Früchte, eleganter Torfrauch, tief und komplex.

Terroir

Gerste ist nicht nur ein blosser Rohstoff, sondern die Essenz eines Single Malt. Sie transportiert den Ausdruck der Erde, in der sie angebaut wurde, in unsere Single Malts und verleiht ihnen ihre aromatische Tiefe und Komplexität.

Die neue Abfüllung des Port Charlotte Islay Barley wurde 2014 destilliert. Die Gerste stammt von acht Farmen, die sich über die gesamte Insel verteilen: Hunter Jackson (Cruach), Craig Archibald (Craigens), Ian McKerrell (Island Farm), Raymond Fletcher (Dunlossit), Andrew Jones (Coull), Mark French (Rockside), Raymond Stewart (Sunderland) sowie Islay Estates (Mulindry). Jede unserer Vertragsfarmen geht bewusst das Risiko ein, ihre Gerste unter den harten Bedingungen auf Islay für uns anzubauen, um so Teil unserer Vision zu werden:
Single Malt Whisky, dessen Herkunft man schmecken und von Anfang bis Ende nachverfolgen kann.

Im Jahr 2004 starteten wir unser Provenance-Projekt mit nur einem Farmer, mittlerweile sind es 20, die sich für dieses gemeinsame Ziel engagieren, genauso wie wir uns für sie einsetzen.

Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin the Botanist her.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.