Bruichladdich Octomore 17.2 - 81 ppm Scotch Single Malt Whisky
2020

Charakter

Nase:
Selbstbewusster Auftakt mit reifen roten Früchten und sanfter, marmeladiger Süsse. Himbeer- und Johannisbeerkonfitüre treffen auf blumige Noten, die an Turkish Delight erinnern. Geröstete Eiche, Nelken und Anis sorgen für Würze. Der Torfrauch wirkt zunächst trocken und holzig, eher wie glimmende Kohlen als intensiv phenolisch. Gerstenmehl, frisches Leinen, Leder und eine maritime Jodnote bringen Frische und Struktur, während Kokosnuss und Ingwer für zusätzliche Wärme sorgen.

Gaumen:
Geschmeidig, vollmundig und kraftvoll. In Wein pochierte Beeren und gewürzte Früchte eröffnen den Geschmack, gefolgt von Erdbeere, Brombeere und Cassis. Gerstenbonbons und dunkler Sirup verleihen Süsse und Fülle. Der Torfrauch baut sich zunehmend auf und zeigt sich pfeffrig und erdig. Zitronenschale und Limettenöl sorgen für lebendige Frische, während Eichentannine und eine sanfte Wärme für Tiefe und Ausgewogenheit sorgen.

Abgang:
Lang, luxuriös und vielschichtig. Rosinen, geröstete Eiche und süsses Malz gehen langsam in trockene, maritime Salznoten und feine Röstaromen über. Die Fruchtigkeit tritt allmählich zurück, während anhaltender Torfrauch und sanfte Gewürznoten den charakteristischen Octomore Stil lange nachklingen lassen.

Terroir

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.

Geschichte

Der Octomore wurde von der Bruichladdich Distillery auf Islay entwickelt, um die Grenzen der Whiskyherstellung auszuloten. Die erste Abfüllung erschien 2008 und begründete eine Serie, die für extrem stark getorften, gleichzeitig aber komplexen und eleganten Single Malt steht.
Der Name Octomore geht auf eine historische Farm und ehemalige Brennerei nahe Port Charlotte auf Islay zurück. Bruichladdich griff diesen Namen für sein ambitioniertes Whiskyprojekt auf und entwickelte daraus eine Serie, bei der mit Torfgehalt, Gerstensorten, Herkunft der Gerste, Fassarten und Reifezeiten experimentiert wird.
Der Octomore 17.2 führt diese Philosophie konsequent fort. Die Kombination aus 81,0 ppm Torf, mehrstufiger Fassreifung und kräftigen 59,5 % Vol. zeigt eindrucksvoll, dass extreme Rauchintensität und komplexe Fruchtigkeit kein Widerspruch sein müssen.

Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt, den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch auch weiter tut. Neben den edlen Single Malt Whiskys stellt Bruichladdich auch den sehr beliebten Gin "The Botanist" her.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.