Bordeaux Subskription 2025
Bordeaux 2025 - Weine mit viel Potential
In Bordeaux glaubt man seit jeher an die Magie der Jahrgänge mit einer «5» am Ende. Jahrgänge wie 1945, 1985 oder 2005 blieben nachhaltig in Erinnerung. Nach den ersten Verkostungen der En Primeur Weine 2025 deutet vieles darauf hin, dass auch der Jahrgang 2025 das Potenzial besitzt, sich in diese Reihe einzufügen
2025 war ein Jahr der Extreme. Der Vegetationszyklus war geprägt von Trockenheit, intensiver Sonneneinstrahlung und zeitweise massivem Wasserstress für die Reben. Die Folge waren kleine, hochkonzentrierte Beeren mit dicken Schalen, viel Farbe, intensiver Aromatik und markanter Tanninstruktur.
Trotz der Hitze bewahrten die Weine jedoch bemerkenswerte Frische und Balance. Kühlere Nächte sowie ein vergleichsweise frischer September verhinderten übermässige Reife und erhielten die natürliche Säure der Trauben. Zudem kommen die Weine mit einem mittleren Alkoholwert von durchschnittlich 13 Prozent daher, was ebenfalls auf die grosse Hitze und die damit verbundene verlangsamte Reifung zurückzuführen ist.
Für die Winzer verlangte der Jahrgang viel Fingerspitzengefühl. Aufgrund der hohen Konzentration musste äusserst schonend gearbeitet werden, um harte Tannine zu vermeiden. Viele Châteaux setzten deshalb auf sanftere Extraktion, kühlere Vergärung und präzises Timing während der Vinifikation. Dort, wo dieses Gleichgewicht gelungen ist, entstanden hervorragende und elegant Weine, die das Terroir und die Stilistik der einzelnen Châteaux besonders deutlich wiederspiegeln.
Auch wirtschaftlich dürfte der Jahrgang spannend werden. Erste Preisveröffentlichungen deuten darauf hin, dass die Châteaux trotz der hohen Qualität moderater kalkulieren könnten als in früheren Spitzenjahren. Allerdings dürfte der Jahrgang in eher kleineren Mengen verfügbar sein, weil die Ernte aufgrund der extremen Wetterbedingungen unterdurchschnittlich klein ausfiel. Besonders deshalb lohnt es sich, die Weine per Subskription im Voraus zu sichern.
Wie in jedem Jahr finden Sie bei uns eine gezielte Auswahl der besten Weine des Jahrgangs. Ebenfalls enthält unsere Angebot Weine aus allen Preisklassen, weshalb bestimmt auch für Sie etwas mit dabei ist.
