Ben Nevis 7 years 100 Proof Edition # 75 2nd Oloroso Sherry Butts Heavily Peated 2019

Charakter

Nase:
Intensiver Torfrauch mit erdigen und würzigen Noten. Dazu dunkle Früchte, geröstetes Malz und dezente Sherryaromen. Im Hintergrund zeigen sich maritime und leicht mineralische Nuancen.

Gaumen:
Kräftig und konzentriert mit Rauch, geröstetem Malz und dunklen Früchten. Dazu kommen würzige Oloroso-Noten, etwas Schokolade, Pfeffer und eine angenehme erdige Tiefe. Die hohe Alkoholstärke sorgt für viel Struktur.

Abgang:
Lang und rauchig mit würzigen Sherryaromen, dunkler Schokolade und einem leicht trockenen, malzigen Finale. Der Torf bleibt lange präsent, ohne den charakteristischen Ben-Nevis-Charakter vollständig zu überdecken.

Geschichte

Geschichte
Ben Nevis gehört zu den ältesten noch produzierenden Destillerien Schottlands und liegt am Fusse des gleichnamigen Berges bei Fort William. Diese Abfüllung stammt aus dem Jahrgang 2019 und wurde nach sieben Jahren von Signatory Vintage als 100 Proof Edition #75 abgefüllt. Das Zusammenspiel aus kräftiger Torfprägung, Second-Fill-Oloroso-Sherry-Butt und hoher Fassstärke macht ihn zu einem markanten Vertreter der jüngeren Ben-Nevis-Abfüllungen.

Ben Nevis

Die Destillerie am Ortsende von Fort William ist keine Schönheit, obwohl sie mit dem höchsten Berg Schottlands, nach dem sie auch benannt ist, eine der schönsten Kulissen überhaupt zu bieten hat. 1825 durch John MacDonald gegründet, ging es immer wieder auf und ab mit der Destillerie. 1986 wurde sie wieder einmal still gelegt, bis das japanische Unternehmen Nikka den Betrieb 1989 kaufte und wieder in Betrieb setzte. Neben dem 10jährigen Single Malt stellt Ben Nevis mit dem Blue Label auch einen eigenen Blend her.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.