Ben Nevis 10 years 100 Proof Edition # 80 Oloroso Sherry Butts 2015

Charakter

Nase:
Dunkle Früchte, Rosinen und getrocknete Pflaumen treffen auf würzige Holznoten, Schokolade und eine dezente Malzigkeit.

Gaumen:
Kräftig und vollmundig mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Sherrywürze und karamellisierten Noten. Dazu gesellen sich Eiche, Gewürze und die typische kräftige Struktur von Ben Nevis.

Abgang:
Lang, warm und würzig mit dunklen Früchten, Eiche, Schokolade und einer anhaltenden Sherrynote.

Geschichte

Die exklusive 100 Proof Edition von Signatory Vintage präsentiert Whiskys mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von mindestens 57,1 %. Der Begriff „Proof“ geht auf eine historische Methode zur Bestimmung des Alkoholgehalts zurück, die besonders im Whisky-Bereich Anwendung fand. Damals wurde ein Getränk als „proofed“ bezeichnet, wenn es – mit Schiesspulver vermischt – entzündbar blieb. Diese Methode hatte ihren Ursprung in der Ära der grossen Seefahrten und diente dazu, sicherzustellen, dass Whiskyfässer selbst unter rauen Bedingungen auf See ihren Inhalt sicher bewahrten. Mit der 100 Proof Edition schliesst Signatory Vintage eine Lücke im Angebot und liefert Whiskys in ihrer ursprünglichen Stärke. Ein Muss für Liebhaber authentischer Genussmomente.

Ben Nevis

Die Destillerie am Ortsende von Fort William ist keine Schönheit, obwohl sie mit dem höchsten Berg Schottlands, nach dem sie auch benannt ist, eine der schönsten Kulissen überhaupt zu bieten hat. 1825 durch John MacDonald gegründet, ging es immer wieder auf und ab mit der Destillerie. 1986 wurde sie wieder einmal still gelegt, bis das japanische Unternehmen Nikka den Betrieb 1989 kaufte und wieder in Betrieb setzte. Neben dem 10jährigen Single Malt stellt Ben Nevis mit dem Blue Label auch einen eigenen Blend her.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.