Barbados Rum 15 years Foursquare Distillery 2005

Foursquare Distillery

70 cl

Rum | Barbados

CHF 145.00

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Volumenprozent

50.0 % Vol.

Vinifikation

Dieser Barbados Rum stammt aus der renommierten Foursquare Distillery und vereint Destillate aus den Jahrgängen 2005 und 2007. Die beiden Fässer reiften zunächst mindestens 11 Jahre unter tropischen Bedingungen auf Barbados, bevor sie nach Grossbritannien überführt und dort miteinander vermählt wurden.
Die Abfüllung gehört zur Serie Notable Age Statement von Decadent Drinks. Ein Teil des Vattings wurde mit 50 % Vol. abgefüllt und präsentiert sich dadurch etwas zugänglicher als die höherprozentige Variante. Abgefüllt wird ohne angegebenen Fassausbau mit 50 % Vol. und in natürlicher Fassstärke ist dieser Rum nicht.

Charaktervoller Barbados Rum mit langer Reifung

Volumenprozent

50.0 % Vol.

Vinifikation

Detail
Produzent

Charakter

Nase:
Reife tropische Früchte, Kokosraspeln und warme Zuckerrohrnoten. Dazu gesellen sich Vanille, etwas Zimt und Backgewürze sowie dezente nussige und holzige Nuancen.

Gaumen:
Vollmundig und cremig mit einer natürlichen, an Kokosmilch erinnernden Süsse. Aromen von reifer Ananas, Papaya, karamellisierter Banane und Mango verbinden sich mit Vanille und einer feinen Eichennote. Die leicht ölige Textur verleiht dem Rum zusätzlichen Körper.

Abgang:
Mittellang bis lang mit Vanille, weichem Holz und Rohrzucker. Die tropische Fruchtigkeit bleibt erhalten und wird von einer angenehmen Wärme begleitet.

Geschichte

Die Foursquare Distillery auf Barbados befindet sich auf dem historischen Gelände einer ehemaligen Zuckerfabrik und wird heute von Richard Seale geführt. Die Destillerie verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Brenntechnik und zählt zu den renommierten Rumproduzenten der Karibik.
Destilliert wird sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills, wodurch unterschiedliche und charaktervolle Destillate entstehen. Foursquare steht für authentischen Barbados Rum und verzichtet bewusst auf zugesetzten Zucker, Farbstoffe und Aromastoffe.
Ein wichtiger Bestandteil des Stils ist die Reifung in ausgewählten Fässern. Das tropische Klima von Barbados sorgt dabei für eine intensive und vielschichtige Entwicklung mit Frucht-, Gewürz- und Holznoten.