Auchroisk 12 years 100 Proof Edition # 52 1st fill Amarone Hoghsheads & Refill Hoghsheads 2012

Charakter

Nase:
Reife rote Früchte, leichte Würze, feine Malzsüsse.

Gaumen:
Cremig und intensiv mit Noten von Beeren, Honig, warmer Eiche und subtiler Kräuterwürze.

Abgang:
Mittellang und harmonisch mit roten Früchten und weicher Holzstruktur.

Geschichte

Die exklusive 100 Proof Edition von Signatory Vintage präsentiert Whiskys mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von mindestens 57,1 %. Der Begriff „Proof“ geht auf eine historische Methode zur Bestimmung des Alkoholgehalts zurück, die besonders im Whisky-Bereich Anwendung fand. Damals wurde ein Getränk als „proofed“ bezeichnet, wenn es – mit Schiesspulver vermischt – entzündbar blieb. Diese Methode hatte ihren Ursprung in der Ära der grossen Seefahrten und diente dazu, sicherzustellen, dass Whiskyfässer selbst unter rauen Bedingungen auf See ihren Inhalt sicher bewahrten. Mit der 100 Proof Edition schliesst Signatory Vintage eine Lücke im Angebot und liefert Whiskys in ihrer ursprünglichen Stärke. Ein Muss für Liebhaber authentischer Genussmomente.

Auchroisk

Auchroisk liegt in der Nähe von Mulben bei Keith und gehört somit zur Speyside. Die Brennerei wurde erst 1974, als eine der jüngsten Schottlands, eröffnet. Heute noch zählt sie zu den modernsten in Schottland und ihre Gebäude führen sich harmonisch in die Landschaft ein. Will man wissen wie der Name der Destillerie ausgesprochen wird, muss man wohl oder übel selbst bei AUchroisk anrufen. Genau weiss es aber niemand, so nennen die Dorfbewohner ihn z.B «Ach Rask» der Manager der Destillerie sagt «Auch Roysk», klar ist jedoch das der Auchroisk-Single-Malt ein schöner, ausgewogener Highland-Whisky ist.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.