Aalto 2023

Charakter

Der Aalto präsentiert sich in tiefem, nahezu undurchdringlichem Purpur. In der Nase begeistert er mit intensiven Aromen reifer Waldbeeren wie Blaubeeren und Brombeeren, begleitet von aromatischen Kräutern. Würzige Röstaromen, Kaffee, feines Edelholz und mineralische Nuancen verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und opulent, zugleich frisch und elegant dank der harmonischen Balance zwischen Säure und gereiftem Tannin. Das lange, intensive Finale unterstreicht die Klasse dieses aussergewöhnlichen Ribera del Duero.

Terroir

Das Traubengut stammt von 40- bis 80-jährigen eigenen Rebstöcken der Provinz Burgos sowie von jüngeren, ebenfalls eigenen Reben aus der Region Valladolid. Das Klima ist kontinental und von leichten atlantischen Einflüssen geprägt. Die heissen Sommer mit Tagestemperaturen bis zu 40°C und starker Abkühlung in der Nacht, die niedrige Luftfeuchtigkeit, sowie die kalkhaltigen Böden bieten optimale Anbaubedingungen.

Geschichte

Im Herzen des angesehenen Weinbaugebiets Ribera del Duero gründeten Javier Zaccagnini und Mariano García im Februar 1999 die Bodegas AALTO mit dem Ziel, dem Tempranillo (Tinto Fina) eine neue Ausdruckskraft zu verleihen. Seit 2006 ergänzen die Familien Masaveu und Nozaleda das Projekt und tragen mit ihrer Erfahrung und langfristiger Stabilität massgeblich zu dessen Erfolg bei.

Der Name AALTO ist dem finnischen Architekten Alvar Aalto gewidmet, dessen Arbeiten für natürliche Harmonie, klare Formen und zeitlose Eleganz bekannt sind. Genau diese Werte prägen auch die Philosophie der Bodegas AALTO: Weinbau wird hier als Kunst verstanden und von Ausgewogenheit, Präzision und tiefer Verbundenheit mit der Natur geprägt. Heute ist die Bodega eine der 100 besten der Welt und seit dem Jahrgang 2000 gehört der Aalto zu den besten Weinen der Region und ganz Spaniens. Neben dem Hauptwein "Aalto" wird bei Aalto in guten Jahren noch ein spektakulärer Lagenwein, der Pagos Seleccionados, auch Aalto PS genannt, abgefüllt.

Aalto Bodega

Aalto ist aus der Partnerschaft zwischen Javier Zaccagnini und Starweinmacher Mariano García entstanden. Auf Aalto werden ausschließlich Tempranillo-Trauben verarbeitet, die aus acht verschiedenen Gemeinden der Ribera del Duero stammen. Statt sich bei der Cuvetierung der Weine auf das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten zu stützen, bereitet Don Mariano für Aalto bis zu 19 verschieden Tempranillo-Partien, die erst nach dem Ausbau im Barrique miteinander vermählt werden. Nur so erklärt sich die große Tiefe sowie die beispielhafte Balance dieser großen Tempranillo-Persönlichkeit. Aalto PS, das monumentale Spitzengewächs des Hauses, besteht aus einer Selektion der besten Parzellen und wird nicht in jedem Jahr produziert. PS reift nur in neuem Holz während 24-30 Monaten. Das Lesegut für die beiden Weine stammt aus 110 ha gepachteten Weinbergen aus den besten Lagen des Anbaugebietes. Erst seit dem vergangenen Jahr haben die beiden Partner damit begonnen, sehr selektiv kleine Spitzenweingärten aufzukaufen.

Ribera del Duero

Die Weinregion Ribera del Duero liegt in den Provinzen Burgos, Valladolid, Segovia und Soria und hat eine Fläche von 20'500 Hektaren.
Das Weinbaugebiet Ribera del Duero liegt rund 150 km nördlich von Madrid östlich der Stadt Valladolid. (Diese Stadt war übrigens im Mittelalter während einiger Zeit die Hauptstadt Spaniens). Noch vor 40 Jahren war hier alles mit Reben bepflanzt. Dann jedoch wurden Bewässerungssysteme installiert und sehr viele Rebberge in Gemüseäcker umgewandelt. Es liess sich damit mehr Geld verdienen. In den 1990er Jahren veränderte sich dies allerdings wieder zugunsten des Rebbaus und heute gilt Ribera del Duero als eine der besten Rotweinregion Spaniens.
Das Klima hier ist kontinental, mit gewissen mediterranen Einflüssen und recht rau, mit sehr heissen, kurzen Sommern. Die wichtigste Traubensorte ist Tempranillo (hier Tinto Fino oder Tinto del Paîs genannt). Sie muss in allen Weinen zu mindestens 75% enthalten sein. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache und Albio (weiss) sind die weiteren erlaubten Sorten.
Crianza: mindestens 12 Monate Barriqueausbau, darf frühestens nach dem 1. Oktober im 2. Jahr nach der Lese auf den Markt
Reserva: mindestens 12 Monate Barriqueausbau plus 24 Monate Flaschenreife auf dem Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im dritten Jahr nach der Lese auf den Markt
Gran Reserva: mindestens 24 Monate Barriqueausbau plus 36 Monate Flaschenreife auf den Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im fünften Jahr nach der Lese auf den Markt