Thomson Manuka Wood Smoke New Zealand Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Frisch und lebendig mit einer angenehmen Vanillesüsse. Feine Rauchschwaden verbinden sich mit würzigen Noten und dezenten Anklängen von Eichenholz.

Gaumen:
Der charakteristische Rauch ist präsent, bleibt jedoch elegant eingebunden. Dazu gesellen sich Karamell, Zimt, Nelken und weisser Pfeffer. Kräftige Holznoten und ein Hauch von aromatischem Manuka-Öl sorgen für Tiefe.

Abgang:
Mittellang und ausgewogen mit einer harmonischen Verbindung aus Sahnetoffee, würziger Frische, Eukalyptus und sanftem Rauch.

Geschichte

Gegründet 2009 in Auckland, steht Thomson Whisky für eigenständigen neuseeländischen Single Malt mit klarer Herkunft. Die Destillerie begann als unabhängiger Abfüller alter Bestände der geschlossenen Willowbank Distillery und produziert seit 2014 in der eigenen Brennerei.
Verwendet werden ausschliesslich Wasser, Hefe und gemälzte Gerste. Charakteristisch ist die über einheimischem Manuka-Holz geräucherte Gerste, die dem Whisky eine markante, würzige Rauchigkeit verleiht. Destilliert wird in handgefertigten Kupferbrennblasen und gereift in Ex-Bourbon- sowie neuseeländischen Weinfässern.
Thomson ist unabhängig, zu 100 Prozent in neuseeländischem Besitz und zählt heute zu den meistprämierten Craft-Destillerien des Landes.