Santa Anastasia
In der Tradition einer historischen und önologischen Tradition, die ihre Wurzeln im Mittelalter hat, sind die Weine der Abbazia Santa Anastasia dank der akribischen Arbeit der Benediktinermönche die perfekte Synthese der uralten Harmonie zwischen Mensch und Natur. Eine Tradition, die auf den vollständigen Respekt vor der Natur und der Umwelt unter dem Gesichtspunkt der ökologischen Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.
Als Ausdruck eines einzigartigen und exklusiven Ökosystems erzählt jedes Etikett die Identität der Rebsorte und hebt in seinen organoleptischen Nuancen die Eigenschaften des Terroirs hervor.
Die modernsten Weinbereitungstechniken blicken auf die Vergangenheit zurück, um in der Gegenwart Natur und Tradition zu respektieren.
Die Barriques und großen französischen Eichenfässer, die für die Reifung großer Weine bestimmt sind, koexistieren mit Zement- und Stahltanks für die Herstellung renommierter Weine. Die für den Bau des Weinkellers verwendeten Materialien sind ausschließlich natürlichen Ursprungs, im Einklang mit der gesamten Philosophie, die das Wine Relais prägt.