Barbados Rum mit doppelter Fassreifung
Charakter
Nase:
Ein verführerisches Bouquet mit Aromen von flambierter Banane, gerösteter Kokosnuss und reifer Vanille. Dazu gesellen sich Noten von Kakao, Milchschokolade, kandierten Früchten sowie feine Gewürze wie Zimt und Muskat.
Gaumen:
Weich, cremig und wunderbar ausgewogen. Süsse Noten von Karamell, Kokosmilch, Honig und Vanille verbinden sich mit tropischen Früchten, feiner Eiche, dunkler Schokolade und einer dezenten Würze. Die samtige Textur sorgt für ein besonders luxuriöses Mundgefühl.
Abgang:
Sehr lang und elegant mit anhaltenden Noten von gerösteter Eiche, süssen Gewürzen, Kakao, Kaffee und exotischen Früchten. Ein harmonischer und aussergewöhnlich weicher Ausklang.
Geschichte
Planteray Rum steht für authentische Premium-Rums, welche die Vielfalt ihrer Herkunftsländer widerspiegeln. Durch die enge Zusammenarbeit mit renommierten Destillerien und die Verbindung traditioneller Handwerkskunst mit innovativen Reifungsmethoden entstehen charakterstarke Rums mit unverwechselbarem Profil. Das Markenzeichen von Planteray ist die doppelte Reifung: Nach der tropischen Lagerung in den Ursprungsländern erhalten die Rums in ehemaligen Cognacfässern in Frankreich ihre elegante Vollendung. Das Ergebnis sind aussergewöhnlich komplexe, harmonische und vielfach ausgezeichnete Rums für anspruchsvolle Geniesser.
Ferrand, Ars
Im Zuge der Zusammenarbeit hatte Alexandre Gabriel die Gelegenheit, verschiedene alte Destillate mit einer aussergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Diese waren nur in kleinen Mengen verfügbar, da der Kellermeister den Rum ursprünglich für seinen privaten Verbrauch hergestellt hatte oder um den Rums die eher industriell hergestellt wurden einen besonderen Stil zu geben. Diese Qualitäten gefielen Alexandre Gabriel so gut, dass er sich entschloss, diese aussergewöhnlichen Rums auf den Markt zu bringen. Die Serie PLANTATION war geboren. Allen, die auf der Suche nach den Schätzen der Karibik sind, präsentiert PLANTATION nun köstliche Rums, die eine wundervolle Einführung in die Traditionen und das grosse Potenzial der Karibik sind und einen unvergleichlichen, aromatischen Ausdruck finden. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.
Die Rums der Serie PLANTATION reifen zunächst viele Jahre in der Karibik unter einem heissen und feuchten Klima, meistens in jungen Bourbon-Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie nach Frankreich/Ars mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch einige Monate, manchmal auch etwas länger als ein Jahr, in kleine Cognac-Fässer aus Eichenholz um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet wurde, wird allerdings heute so gut wie gar nicht mehr eingesetzt. Der Kellermeister, der auf die Erfahrung von mehreren Generationen bezüglich der Reife in Holzfässern zurückgreifen kann, perfektioniert die verschiedenen Rum-Sorten zu aussergewöhnlichen Produkten.
Top-Seller von Produzent
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