Raasay The Chinkapin Lightly Peated Scotch Single Malt Whisky

Raasay Distillery

70 cl

Schottland | Isle of Raasay

CHF 92.00

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Volumenprozent

50.2 % Vol.

Vinifikation

The Chinkapin ist ein Single Malt von der Isle of Raasay und wird vollständig in selten verwendeten Chinkapin-Eichenfässern gereift. Für die Abfüllung werden getorfter und ungetorfter Spirit aus 100 % schottischer Gerste separat in frischen und nachgefüllten Chinkapin-Fässern gereift und anschliessend miteinander vermählt. Die Fässer aus nordamerikanischer Chinkapin-Eiche werden stark getoastet und ausgekohlt, wodurch intensive Aromen von Barbecue, Ahornsirup und Gewürzen entstehen.
Abgefüllt mit 50.2 % vol., naturbelassen und nicht kühlfiltriert.

Leicht getorfter Single Malt aus Chinkapin-Eiche

Volumenprozent

50.2 % Vol.

Vinifikation

Charakter

Nase:
Leichter Torfrauch, Ahornsirup und süsse Holznoten. Dazu kommen gegrilltes Holz, geräucherter Speck und eine feine Zitrusfrische.

Gaumen:
Kräftig und würzig mit intensiven Barbecue-Noten, Ahornsirup und süssem Rauch. Dazu gesellen sich Zimt, geröstete Eiche und eine frische Limettennote.

Abgang:
Lang und wärmend mit Rauch, würziger Eiche und einer angenehmen Süsse. Barbecue- und Ahornnoten bleiben zusammen mit einer feinen Zitrusfrische zurück.

Geschichte

Die Isle of Raasay Distillery liegt auf der gleichnamigen Hebrideninsel und produziert seit 2017 Whisky. The Chinkapin ist die dritte dauerhaft erhältliche Single-Malt-Abfüllung der Brennerei. Die Chinkapin-Eiche, botanisch Quercus muehlenbergii, wird bei Raasay bereits seit den Anfängen der Whiskyproduktion eingesetzt und ist ein charakteristisches Element des Hauses.