Pouilly Fuissé 1er Cru "Les Vignes Blanches" 2020

Charakter

Der „Les Vignes Blanches“ zeigt die ganze Noblesse des Chardonnay aus dem Mâconnais: Feine Zitrusnoten, weiße Blüten und eine elegante Mineralität prägen die Nase. Am Gaumen ist der Wein tiefgründig, vielschichtig und zugleich sehr präzise, getragen von einer lebendigen Säure und einem fein eingebundenen Holzeinfluss. Die Reife auf der Vollhefe verleiht ihm Cremigkeit und Komplexität, während der karge Ton-Kalk-Boden seine markante Frische und Salzigkeit betont. Ein Premier Cru mit großem Reifepotenzial und burgundischer Klasse.

Terroir

Das Domaine Cordier liegt im Herzen des Mâconnais, im renommierten Ort Fuissé. Die Lagen des Weinguts sind Teil einer einzigartigen Terroir-Mosaik: Über 120 Parzellen auf insgesamt 31,5 Hektar, ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt, erstrecken sich über 9 Dörfer. Die Parzelle „Les Vignes Blanches“ mit östlicher Ausrichtung ruht auf ton-kalkhaltigen Böden und weißen Mergeln, bietendie perfekte Voraussetzungen für einen fein strukturierten, mineralischen Chardonnay. Die Weinberge, bis zu 80 Jahre alt, werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet, teils mit Pferdepflug, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Zwei vollständig klimatisierte Schwerkraftkeller mit präziser Feuchtigkeitskontrolle ermöglichen einen behutsamen Ausbau im Einklang mit der Natur.

Geschichte

Das Weingut Cordier ist seit 1945 in Familienbesitz und steht seither für kompromisslose Qualität und authentische Weine. Unter der Leitung von Christophe Cordier,einem Perfektionisten mit großem Gespür für Terroir, verfolgt das Haus einen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Das Ziel: das Beste aus jedem einzelnen Weinberg herauszuholen. Die Weine des Domaine Cordier genießen international hohes Ansehen und werden regelmäßig mit den besten Weißweinen der Welt verglichen. Ein traditionsreicher Familienbetrieb mit einem klaren Blick für Innovation und Präzision im Keller wie im Weinberg.

Le Domaine Cordier

Die Domaine Cordier ist seit 1945 ein fester Bestandteil des Weinbaus im Mâconnais, jener südlichen Region des Burgunds, die heute zu den spannendsten Weißweingebieten Frankreichs zählt. Unter der Leitung von Christophe Cordier, einem leidenschaftlichen Winzer mit Blick fürs Detail, hat sich das Weingut zu einer der führenden Adressen der Region entwickelt.

Mit über 120 Einzellagen auf 31,5 Hektar Rebfläche, verteilt auf neun Dörfer, verfügt das Weingut über eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs. Im Zentrum stehen alte Chardonnay-Reben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden, weißen Mergeln und fossilienreichen Untergründen wurzeln. Diese komplexe Geologie verleiht den Weinen Tiefe, Frische und eine präzise Mineralität.

Die Arbeit im Weinberg erfolgt naturnah und sorgfältig: reduzierte Erträge, teils Pflugarbeit mit dem Pferd, Handlese und selektive Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller setzt Christophe Cordier auf einen minimalistischen, handwerklichen Ansatz: sanftes Pressen, spontane Gärung, lange Reifung auf der Vollhefe und der Ausbau in sorgfältig ausgewählter französischer Eiche.

Das Ergebnis sind charakterstarke, elegante Weißweine mit Struktur, Ausdruck und großem Reifepotenzial – Weine, die das Terroir sprechen lassen und den Charakter des Mâconnais authentisch widerspiegeln.

Burgund AC

Das Weinbaugebiet Burgund erstreckt sich über 5 bedeutende Erzeugerregionen:
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains