Cockburn's Tawny Eyes Port ist ein innovativer Tawny Port.
Charakter
Nase:
Feine Aromen von Honig, Karamell und einem Hauch Vanille.
Gaumen:
Seidig und elegant mit feinen Noten von roten Früchten und Walnüssen. Eine angenehme Süsse verbindet sich mit einer weichen, harmonischen Textur.
Abgang:
Sanft und geschmeidig mit Honig, Karamell und dezenter Vanille.
Geschichte
Cockburn's wurde 1815 von den schottischen Brüdern Robert und John Cockburn gegründet. Von Beginn an setzte das Haus auf Qualität und einen eigenständigen Umgang mit den traditionellen Regeln der Portweinherstellung.
Heute gehört Cockburn's zur Symington Family Estates. Tawny Eyes steht für den modernen Ansatz des Hauses und verbindet die traditionelle Fassreifung eines Tawny Ports mit einem unkomplizierten, lebendigen Stil, der sich sowohl pur als auch in Drinks geniessen lässt.
Cockburn's
Im Laufe der Jahre ädernt sich der Name in Cockburn & Co. Ein Name, welcher bis heute überlebte.
Cockburn's hat immer die sogenannten "Regeln" für die Port Produktion in Frage gestellt. Im Jahr 1815 umgingen Robert und John Cockburn, zwei Brüder aus Schottland, die stickige Kaufmannsmesse in Porto und kauften die allerbesten Trauben direkt von Bauern flussaufwärts im Douro.
Seitdem haben wir die Dinge auf unsere Weise gemacht und Vintage-Jahre erklärt, wann immer wir es für richtig halten, unabhängig davon, was rivalisierende Hafenhäuser denken mögen.
In der Cockburn's Lodge im Zentrum der historischen Vila Nova de Gaia - reifen wir unsere Portweine immer noch in Eichenfässern, die von einigen der letzten hauseigenen Küfer der Region hergestellt wurden.
Noch besserer Port für alle. Denn, wie unser Gründer forderte: "Die Qualität des Weines - das ist das Erste, worauf man achten sollte."
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch