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Pitù

Pitù

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Pitú ist eine brasilianische Spirituose aus bestem und reinem Zuckerrohr und hat ihren Namen von einer grossen Süsswasserkrabbe aus den Flüssen im Nordosten Brasiliens. Für die Herstellung wird grünes Zuckerrohr eingemaischt und nach etwa zwei Wochen Gärungszeit in einem Holzbottich destilliert. Für eine Flasche "Pitú do Brasil" werden etwa fünf Kilo Zuckerrohr benötigt. Nach der Herstellung wird der Pitú in die charakteristische Flasche mit der Krabbe im Etikett abgefüllt.

Pitù Cachaça hervorragend für Brasiliens Nationalgetränk Caipirinia.

Charakter

Nase:
Düfte nach frischem Zuckerrohr.
Gaumen:
Fruchtig und doch vollmundig, leicht herbes Zuckerrohr Aroma.
Abgang:
Harmonisch und langanhaltend.

Terroir

Als die beiden Gründerfamilien mit der Herstellung der Spirituose begannen, verlief der sogenannte PITÚ River, in dem besonders viele dieser Krabben lebten, in der Nähe der Destillerie, in der Stadt Vitória de Santo Antão. Damit war der Name und das Logo des Cachaça geboren.

Geschichte

Als die Familien Ferrer de Morais und Cândido Carneiro 1938 im Nordosten Brasiliens begannen, ein hochwertiges Destillat aus Zuckerrohr herzustellen, legten sie damit, ohne es zu wissen den Grundstein für den Welterfolg von PITÙ. Auf der Suche nach einem Namen einigte man sich schnell auf "PITÚ". PITÚ ist eine Süßwasserkrabbe, die in verschiedenen Flüssen in Brasilien heimisch ist.

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