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Ornellaia Bolgheri DOC superiore

Ornellaia Bolgheri DOC superiore 2020

CHF 275.00
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Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Petit Verdot , Merlot

Decanter World Wine Awards (DWWA) 96 für Jg. 2020

Edler Begleiter zu festlichen Mahlzeiten, gegrilltem Fleisch, Braten und Wild mit reduzierten Saucen. Toll zu gereiftem Hartkäse.
Nach der Handlese in Kisten zu 15 kg wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf doppelten Sortiertischen selektiert und danach sanft angepresst. Neben der manuellen Sortierung wurde 2016 zusätzlich die optische Traubensortierung eingeführt, um die Qualität der Selektion weiter zu steigern. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Zementwannen bei Temperaturen unter 25°C, und anschließend das insgesamt etwa 10-15-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauffolgende Wiedereinfüllung in die Barriques, wo die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt eingeführt wird.

Der Ornellaia ist das Wahrzeichen und der wichtigste Wein des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia.

Charakter

Interpretiert das besonders warme und sonnige Jahr meisterhaft. Die intensive und dunkle Farbe kündigt einen Wein von schöner Konzentration an. In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten von süßem Tabak und Vanille. Am Gaumen offenbart sich ein Ornellaia von großer Ausgewogenheit, eine Kombination aus Beständigkeit und angenehmer Frische.

Der Bordeaux-Blend aus der Toskana sorgte 1985 für Furore. Dies hat sich bis heute nicht geändert. Modern gemacht und doch ganz der regionalen Tradition verpflichtet – ein Wein, den man im Leben zumindest einmal getrunken haben will!

Geschichte

Der Ornellaia ist das Wahrzeichen und der wichtigste Wein des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Der erstmals im Jahr 1985 erzeugte Wein ist das Ergebnis einer aufmerksamen Selektion der im Weingut bewirtschafteten Weinberge. Die konstante Spitzenqualität dieses mit äußerster Sorgfalt und in limitierten Mengen hergestellten Weins bestätigen nicht nur seine zahlreichen internationalen Anerkennungen und Erfolge, sondern auch die Bestnoten, die ihm die wichtigsten Meinungsführer des Sektors weltweit kontinuierlich erteilen. Mit der Weinlese 2005 wurde der Ornellaia 20 Jahrgänge alt. Gefeiert wurde dieser besondere Geburtstag mit zahlreichen Events rund um den Globus und der Erschaffung großer Sonderformate.

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Ornellaia Bolgheri DOC superiore
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Tenuta dell Ornellaia

Tenuta dell Ornellaia
Das Weingut Tenuta dell'Ornellaia gehört heute zu den bedeutendsten Weinproduzenten Italiens. In nur wenigen Jahrzehnten hat es sich den Status eines Kultweinguts erarbeitet. Die prestigeträchtigen Weine wie der Ornellaia geniessen weltweit höchstes Ansehen.

Gegründet wurde das Weingut 1981 von Marchese Lodovico Antinori in der Gemeinde Bolgheri, einem der renommiertesten Anbaugebiete der Toskana. Die Rebberge erstrecken sich heute über rund 115 Hektar und profitieren von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer. Das besondere Terroir mit steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden sowie das milde Meeresklima schafft ideale Bedingungen für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Lodovico Antinori holte für den Aufbau des Weinguts renommierte Berater an Bord. Einer davon war der russisch-amerikanische Önologe André Tchelistcheff. Später wurde auch der französische Starönologe Michel Rolland hinzugezogen, um die Qualität weiter zu steigern. Die ersten Weine beeindruckten Kritiker und Sammler auf Anhieb.

2002 übernahmen die Familien Frescobaldi und Mondavi gemeinsam die Tenuta dell'Ornellaia. Seit 2005 befindet sich das Weingut vollständig im Besitz der Familie Frescobaldi, die den kompromisslosen Qualitätsanspruch bis heute konsequent weiterverfolgt.

Ornellaia steht für Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. Es ist ein Symbol für modernes italienisches Winemaking auf höchstem Niveau.

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Toscana

Toscana
In der Toskana gibt es mehr als 60 Tausend Hektar Weinanbaufläche. Das Piemont und die Toskana sind die berühmtesten Weinregionen Italiens. Vor allem die Rebsorte Sangiovese macht in der Toskana den Hauptanteil aus. Der weltbekannte Toskana-Wein aus dem Süden, der "Brunello di Montalcino" und auch der etwas weniger bekannte aber nicht minder bekömmliche "Rosso di Montalcino" werden zu
100 Prozent aus dem Sangiovese Grosso hergestellt. Das berühmteste Weingebiet allerdings ist das Chianti und hier speziell das Chianti Classico. An der Küste gibt es seit den 70er Jahren das Phänomen der "Super-Toskaner". Das Experiment auch Cabernet Trauben anzubauen wurde zu einem unglaublichen Erfolg. Der Sassicaia aus dem Weingut Tenuta San Guido beispielsweise war Jahre lang einer der teuersten Tafelweine der Welt, da diese Trauben in der Toskana keinen DOC Status genossen, später wurde ihm dieser als Bolgheri, Unterzone Sassicaia das DOC doch zugesprochen.

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